Česnek pažitkový, často označovaný jako Allium tuberosum nebo čínská pažitka, patří do čeledi allium, stejně jako pažitka, česnek nebo cibule. Botanikou i vzhledem je dosti podobná klasické pažitce (Allium schoenoprasum), na rozdíl od ní má však výraznou česnekovou chuť. Listy také rostou až o 80 centimetrů výše a jsou také širší.
Jak se starám o česnekovou pažitku na zahradě?
Česnek řezaný, také známý jako Allium tuberosum nebo čínská pažitka, je vytrvalá rostlina allium s česnekovou příchutí. Vyžaduje kyprou, na živiny bohatou a vlhkou půdu a také slunné až částečně zastíněné stanoviště. Sklizeň probíhá od června do října.
Umístění a substrát
Česnek na krájení potřebuje kyprou a na živiny bohatou půdu, která by také měla být spíše vlhká. Hlinitopísčitou půdu můžete zkypřit humusem a pískem, protože rostlina nesnáší přemokření. Jinak se cítí velmi pohodlně na slunném až částečně zastíněném místě - vyhýbejte se pouze plnému slunci a stínu.
Zalévání a hnojení
Udržujte rostlinu neustále vlhkou, ale vyhněte se přemokření. Exempláře vysazené na zahradě by měly být pravidelně zalévány, zejména během suchých letních období. Pro hnojení doporučujeme organické hnojivo na zeleninu, které je možné přidávat do závlahové vody každé čtyři týdny. Na jaře poskytněte rostlině další zralý kompost. V zimě však k hnojení nedochází.
Sklízení a zimování
Česnek řezaný je vytrvalá rostlina, jejíž nadzemní části v chladném období zcela odumírají. Následující jaro však opět rychle raší. Pokud chcete sklízet po celý rok, měli byste pažitku pěstovat v květináči a přezimovat na světlém místě kolem 12 až 18 °C. Zasazenou pažitku lze sklízet od června do října. Stonky seřízněte pár centimetrů nad zemí a pokud možno nesklízejte celou rostlinu. Stejně jako u pažitky lze květy a poupata využít i v kuchyni.
Dobří sousedé / špatní sousedé
Podobně jako pažitka se pažitka velmi dobře hodí k okurkám, rajčatům, jahodám, mrkvi a lichořeřišnici. Je však třeba se vyhnout smíšené kultuře s jiným pórem (zejména pórkem), stejně jako brukev, fazolemi a hráškem.
Tipy a triky
Česnek pažitkový se také nejsnáze množí dělením. Za účelem omlazení by toto opatření mělo být prováděno přibližně každé tři roky. Rozdělení probíhá buď na začátku jara nebo na konci podzimu.
