Aromatický a velmi všestranný rozmarýn by neměl chybět v žádné bylinkové zahrádce. Keř, který je vlastně docela nenáročný na péči, má jen jeden problém: v typickém německém klimatu není doma a při nesprávném přezimování rychle umrzne. Ve své středomořské domovině se občas nastydne, ale kruté mrazy a dvouciferné teploty pod nulou se ve Středomoří vyskytují jen zřídka. Přesto lze odolný rozmarýn najít v mnoha dobře zásobených zahradnictvích. To jsou zvláštní plemena.
Který rozmarýn je odolný?
Odrůdy rozmarýnu odolného vůči zimě jsou rozmarýn Veitshöchheim, Blue Winter, Hill Hardy a Arp. Snesou teploty až do minus 20 °C. Jiné odrůdy jsou mrazuvzdorné jen částečně, zatímco oblíbené odrůdy jako Salem nebo Pine Rosemary jsou citlivější.
Zimuvzdorné nebo mrazuvzdorné?
Mnoho majitelů zahrad se snadno nechá zmást termíny jako „odolný“a „zimuvzdorný“. Zejména termín „zimní odolnost“naznačuje velkou necitlivost vůči zimnímu chladu; je tomu přesně naopak. Většina odrůd rozmarýnu je mrazuvzdorná, ale ne mrazuvzdorná. To znamená, že mohou tolerovat nízké teploty kolem bodu mrazu, ale teploty v nízkém jednomístném rozsahu lze tolerovat pouze s odpovídající ochranou. Zimovzdorné odrůdy naopak dokážou přežít i chladná období s nižšími teplotami až do minus 15 nebo i minus 22 °C v závislosti na odrůdě. Zimovzdorné odrůdy rozmarýnu smějí v německých vinařských oblastech pobývat venku pouze v chladném období, mrazuvzdorné jsou povoleny i ve zbytku republiky.
Jen několik odolných odrůd
Opravdově mrazuvzdorných odrůd rozmarýnu je bohužel jen velmi málo, většina je buď mrazuvzdorná, nebo snese nižší teploty jen krátkodobě. Pokud hledáte odolný rozmarýn, měli byste se držet následujících odrůd:
- Veitshöchheim rozmarýn (pěstování z Franky speciálně přizpůsobené německým podmínkám)
- „Modrá zima“(odolná do minus 20 °C, velmi robustní)
- „Hill Hardy“(podmíněně odolný s vhodnou ochranou)
- „Arp“(velmi odolný vůči mrazu)
Ostatní odrůdy jsou mrazuvzdorné nebo mrazuvzdorné pouze částečně. Oblíbené odrůdy „Salem“a „Pine Rosemary“naopak patří k nejcitlivějším rozmarýnům a nejsou odolné ani v zimě.
Správně přezimovat rozmarýn
Zda může rozmarýn na zahradě přezimovat, nebo ne, závisí nejen na odrůdě, ale také na dalších faktorech, jako je věk, klima a lokalita. Mladší rostliny rozmarýnu jsou od třetího roku výrazně citlivější na chlad a mráz než rostliny rozmarýnu, které jsou již dobře a hluboce zakořeněné v půdě. Umístění je důležité v tom, že kořeny ani větve nesmí promrznout - tzn. H. Rostlinu je třeba chránit rozumným výběrem místa. Pro výsadbu jsou proto zvláště vhodné jižní polohy obehnané zdmi nebo zdmi domů, které vydávají teplo. Mladé rostliny a pouze zimovzdorný rozmarýn je nejlepší přes zimu zasadit do chladné, ale nezamrzající místnosti s teplotami kolem 10 °C. Odolné a starší rostliny mohou naopak zůstat na zahradě, ale měly by být chráněny před chladem silnou vrstvou klestu a listí.
Tipy a triky
Stejně jako ostatní středomořské rostliny by se i rozmarýn měl stříhat nejpozději od začátku do poloviny srpna, ale ne na podzim. Takový řez by rostlině ztížil přežití zimy.
