Koronut, také známý jako tagua, je semeno corozo palmy pocházející z Jižní Ameriky. Plody lze jíst a pít čerstvé. Při sušení ztvrdnou tak, že se jim říká „rostlinná slonovina“.
Co je to corozo ořech?
Ořech corozo, také nazývaný tagua, je tvrdým semenem palmy corozo, která pochází z jihoamerického deštného pralesa. Čerstvé plody jsou jedlé a pitelné, sušené se používají jako „rostlinná slonovina“na řezby a šperky.
Domov palmy corozo
Corozo palmy jsou také známé jako ořech tagua nebo corozo ořech. Rostou v tropickém deštném pralese, zejména v Ekvádoru, ale vyskytují se také v Brazílii, Peru a Panamě.
Palma vytváří palmové listy dlouhé až šest metrů a široké jeden metr. Existují samčí i samičí stromy. Květy samičích palem vydávají omamnou vůni. Dospělé samičí stromy vyprodukují ročně až 20 ovocných kuliček, které mohou dosáhnout velikosti hlavy.
Ovocné koule rostou přímo na relativně krátkém kmeni palmy. Než dosáhnou dospělosti, trvá to šest až dvanáct měsíců. Sklízí se mačetou, která se používá k proříznutí tvrdého, dřevnatého stonku.
Ořechy tvrdé jako slonovina
Semena, taguas, se vyvíjejí v ovocné kouli. Mohou být velké jako vlašské ořechy, některé jsou dokonce velké jako slepičí vejce. Semena čerstvého corozo ořechu jsou zpočátku měkká. Po několikaměsíčním schnutí ztvrdnou natolik, že jsou tvrdé jako ořechová skořápka.
Hnědočerná slupka je odstraněna. Pod ním se objevují jasná semena, která mají barvu slonoviny. Lze je snadno opracovat řezbářským nožem.
Sušená jádra se často používala k výrobě knoflíků jako náhrada za mnohem dražší knoflíky ze slonoviny. Dnes obyvatelé vyrábějí šperky a předměty každodenní potřeby z kamenných ořechů.
Koron jedlý
Čerstvý koron obsahuje tekutinu, která se dá pít a má lehce nakyslou chuť. Jedlá je i dužina. Po fermentaci slouží jako základ pro nápoj s názvem „Chicha de Tagua“.
Všestranná corozo palma
Nepoužívají se pouze semena palmy. Střechy jsou pokryty listím. Umělecké řezby vyrobené od Sámů jsou vyhledávaným obchodním zbožím, díky kterému mohou místní výrazně zvýšit své příjmy.
Tipy a triky
Corozo palma roste pouze v deštných pralesech do nadmořské výšky 1800 metrů. Dává přednost bažinatým polohám. V Německu může být chován pouze v oranžériích nebo palmových zahradách.
