Když v průběhu léta sklidíte bohaté třešně, práce předchozích měsíců stála za to. Při sklizni třešní záleží také na správném čase.
Kdy a jak sklízet třešně?
Třešně by se měly sklízet, když jsou plně zralé, když jsou měkké, šťavnaté, plně vybarvené a aromatické. Sklizeň ideálně probíhá v průběhu 1-2 týdnů v časných ranních hodinách a za suchého počasí. Použijte pevný žebřík nebo sběrač ovoce a sklízejte třešně se stopkou, abyste chránili ovocné dřevo.
Sklízení zralých třešní
Třešně jsou plně zralé již na stromě. Poznáte to, protože plody jsou měkké, šťavnaté, plně vybarvené a aromatické. Pokud nechcete třešně hned sníst nebo zpracovat, můžete sklízet i plody, které nejsou úplně zralé.
Pro okamžitou spotřebu však počkejte, až úplně dozrají, protože třešně nabývají na velikosti i kvalitě. Pro některé druhy použití (např. rumový hrnec) má smysl sklízet přezrálé třešně, protože mají v tomto stavu nejvyšší cukernatost.
Čas sklizně
Plody stromu dozrávají poměrně rovnoměrně, ale zrání obvykle probíhá 1-2 týdny, takže je možné rozložit sklizeň na delší dobu. Plody dozrávají nejdříve na dobře exponovaných vnějších částech koruny. Ty také produkují největší a nejchutnější třešně. Pokud je to možné, třešně by se měly sbírat brzy ráno a za suchého počasí, dokud jsou plody ještě chladné.
Třešňový týden
Sezóna sklizně třešní je rozdělena do 12 týdnů třešní. Třešňový týden se však neskládá ze sedmi dnů, ale z patnácti dnů, takže měsíc obsahuje dva třešňové týdny. Třešňové týdny v Německu začínají 1. května a končí 31. října. V šesti měsících mezitím je možné čerstvě sklízet různé rané a pozdní odrůdy třešní v různých oblastech Německa.
Jak sklízet
Pro okamžité zpracování lze třešně sklízet i bez stopky, jinak se sbírají s natí, aby se chránilo ovocné dřevo. Pokud je to možné, višně by měly být sklízeny nůžkami, aby nedošlo k vytrhání stopek plodů a tím k nákaze suchem na špičce Monilia. Dobrý, pevný žebřík je nezbytný při sklizni třešní z velkých stromů.
Tipy a triky
Nejlepší třešně často rostou v nedosažitelných výškách. Pokud je pro vás lezení po žebřících příliš nebezpečné, můžete také sklízet ze země pomocí sběrače ovoce, který je komerčně dostupný.
