Pokud máte to štěstí, že máte vlastní zahrádku, rozhodně byste si měli pěstovat zeleninu. Zelí, zdravá zelenina bohatá na vitamíny, se poměrně snadno pěstuje. Květák je jedna ze skutečných vitamínových bomb.
Kdy je květák připravený ke sklizni?
Květák je připraven ke sklizni, když je bílý květ baculatý a pevný, obvykle osm až dvanáct týdnů po výsadbě. Aby nedošlo ke změně barvy, měly by být hlávky zakryty, jakmile se vytvoří v listové růžici.
Zajímavosti o květáku
Květák, z čeledi brukvovitých, je jednou z našich oblíbených zelenin. Pravděpodobně pochází z jižního Řecka. V 16. století se Sámové dostali po moři do Itálie a odtud nakonec do Německa.
Málokdo ví, že květák je slisovaný a zahuštěný květ zelí
. Pokud není sklizena hlávka, skutečně se vyvine podlouhlé květenství snažloutlými květy.
Květák je právem nazýván vitamínovou bombou. Kromě vitamínu C obsahuje minerálya stopové prvky.
Minerály
- Phosphorus
- Kaluim
- vápník
- Sodík
- Železo
Stopové prvky
- Zinek
- Měď
- Jód
- Fluor
Rozmnožování a odrůdy
Pěstování květáku vyžaduje trochu pozornosti a práce. Aby květák prospíval, potřebuje dobrou humózní půdu a teplé slunné stanoviště. Vzhledem k tomu, že je to jeden z
těžkých krmítek, potřebuje k růstu dostatek hnojiva, jako jsou: Například chlévský hnůj nebo kompost. Doporučují se tři až čtyři aplikace hnojiva a dostatek vody až do sklizně. Kromě toho půda mezi rostlinami by měla být pravidelně očišťována od plevele a kypřena.
Jakmile je půda připravena, mohou být květáky od poloviny dubna vysazeny venku na vzdálenost 50 cm. V případě pozdních přízemních mrazíků potřebují ochranu perforovanou fólií, rounem nebo plastovými kryty. Jakmile se v listové růžici vytvoří malé bílé hlávky, je třeba je zakrýt, aby vlivem slunečního záření neměnily barvu. Po osmi až dvanácti týdnech je květák zralý, bílý květ baculatý a pevný.
Existuje několik druhů květáku, které se liší dobou růstu, barvou nebo chutí.
- Erfurtský trpaslík, bílý, nekomplikované pěstování, od února roste ve skleníku
- Walcheren Zima, bílá, letní setí, sklizeň následující rok
- Di Sicilia Violetto, fialová, rané setí, výrazná chuť
- Cheddar F1, pomeranč, pěstování na jaře
- Shannon, světle zelená hlava, podobná Romanescu, letní setí, podzimní sklizeň
Škůdci
Radost z pěstování zelí často kazí různí škůdci. Moucha zelná poškozuje i mladé rostlinky. Kartonový obal omotaný kolem stonku může chránit, stejně jako přikrytí síťkou na ochranu zeleniny.
Motýl bílý klade vajíčka na spodní stranu listů. Jakmile se larvy vylíhnou, sežerou ve velmi krátké době všechny listy. To lze napravit svlékáním vajíček, sběrem larev nebo použitím ochranných sítí.
Tipy a triky
Květáku se daří i v balkónových truhlících nebo květináčích. Tento speciální květák na sběr jeobzvláště nenáročný na péči a několiknásobně produkuje malé, chutné hlávky.
