Okurky a kopr mohou být přátelé na celý život. Oblíbená bylinka, která se používá především ve střední a východní Evropě a také ve Skandinávii, se nehodí jen k okurkám. Zde se dozvíte, jak a na co můžete kopr využít.
Na co se dá kopr použít?
Kor lze použít jakobylinku na vařenínakořeníryb, bramborových a houbových jídel a také do salátů, polévek a omáček. Dá se použít i jakoléčivá bylina při zažívacích problémech, křečích a napětí. Používají se listy, květy, semena a stonky.
Které části kopru lze použít?
Z kopru,lze použít všechny části rostliny nad zemí. Nejoblíbenější jsou koprové tipy, tedy vrcholové výhonky s listy. Ale semena a květy kopru jsou také jedlá, velmi aromatické a zdravé.
K čemu se hodí kopr?
V kuchyni se kopr perfektně hodí kzeleninějako jsou brambory, červená řepa, mrkev, okurka a paprika, ale takéžampiony,luštěniny,masoaryby. Dodává pokrmům svěží a lehký nádech.
Kde se v kuchyni používá kopr?
V kuchyni se kopr používá naryby-azeleninová jídla,saláty,PolévkyaOmáčky použité. Dresinky a marinády lze připravovat i s koprem a luštěniny lze doladit podle chuti. Známá je také nakládáním okurek. Z tohoto důvodu je kopr také známý jako okurková bylina.
Jak působí kopr na lidské tělo?
Anethum graveolens máprotizánětlivé,ulevující od bolesti,protikřečovétrávicíaantimikrobiálnína lidském těle. Kopr se proto doporučuje nejen jako kulinářská bylina, ale také jako léčivá bylina.
Jak se dá kopr použít jako lék?
Díky svým rozmanitým účinkům může kopr mimo jiné pomoci přiProblémy s trávením,Insomnia,Křeče,Napětía prohojení ran. Připravený jako čaj pomáhá například při plynatosti a pálení žáhy. K tomu je nejlepší použít semena kopru, protože jsou bohatá na esenciální oleje.
V jaké formě lze kopr použít?
Kopr lze použítčerstvý,sušený,zmrazené, jakolze použít olejneboOcet. Protože bylinka po sklizni rychle ztrácí na síle, měla by být co nejdříve zpracována, zmražena nebo usušena.
Jak správně používat čerstvý kopr?
Čerstvý kopr by seneměl s ním vařit, ale měl by se přidávat do jídla až krátce před podáváním. Jinak se aroma při zahřátí velmi rychle vypaří.
Jaké koření se hodí ke kopru?
Mezi kořením jsoukoriandr,vše koření,hořčice,,obzvlášť harmonický kardamoma vavřín s koprem. K vůni kopru se hodí i křen, fenykl, zázvor, citron a anýz.
Tip
Používejte bylinku co nejčerstvější
Čerstvě sklizený kopr musí být rychle zpracován. I při skladování na chladném místě má tendenci rychle vysychat nebo dokonce plesnivět.
