Kurkuma: zázračný lék v přírodní medicíně a vaření

Obsah:

2024 Autor: Leonars Benson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 16:44

Indové a Asiaté uctívají kurkumu jako posvátnou rostlinu již více než 5000 let. Oddenek z čeledi zázvorovitých je také známý jako kurkuma. Tradiční čínská medicína a ájurvéda již dlouho využívají jedinečné léčivé vlastnosti koření. Nyní si protizánětlivá, bolest tišící, antioxidační a detoxikační složka kurkumin nachází cestu do přírodní medicíny v Evropě.

Jaké jsou zdravotní přínosy kurkumy?

Kurkuma je posvátná rostlina s protizánětlivými, analgetickými a antioxidačními vlastnostmi. Může pomoci s nemocemi, jako je Alzheimerova choroba, cukrovka, artritida a rakovina. Pro maximální biologickou dostupnost by měla být kurkuma zahřátá s pepřem a olejem.

Účinnost cenných složek

Kurkumin je považován za ochucovadlo, barvivo a potravinářskou přísadu E100. Mnohem zajímavější jsou však pozitivní účinky na nemoci, jako je Alzheimer a cukrovka. Kurkuma zabraňuje úbytku kostní hmoty a snižuje hladinu cholesterolu. Mezi další složky patří kyselina ferulová, polysacharidy a škrob.

Obsažená kyselina kávová s jejími deriváty chrání žaludek. Zabraňuje vzniku karcinogenních a toxických nitrosaminů. Pět až sedm procent kurkumy tvoří silice, které se velmi osvědčily při obraně proti mikroorganismům a nádorovým buňkám. Působí proti artritidě a revmatismu. Jeho biologickou dostupnost lze zvýšit, když se kurkuma zahřívá ve spojení s olejem a pepřem.

Více než 3000 studií o všech typech rakoviny prokázalo slibný účinek kurkumy na nádory střeva, kůže, prsu, plic, prostaty a děložního čípku. To ukazuje, že koření a léčivá rostlina

stimuluje imunitní systém
zabraňuje rozvoji rakovinných buněk
inhibuje dělení degenerovaných buněk
omezuje šíření metastáz
Zastavuje invazi nádorové tkáně do krevních cév
který podporuje ozařování nebo chemoterapii
genetický systém aktivován.

Význam kurkumy u Alzheimerovy choroby

Vzhledem k tomu, že mnoho drahých léků má četné vedlejší účinky, roste zájem o přírodní metody ke zmírnění příznaků. V zemích, kde se kurkuma používá jako tradiční koření, nejsou žádné případy Alzheimerovy choroby.

Pokud je lékařsky známo, demence vede k ukládání tzv. plaků, které vedou k zánětu v mozku a stále více zhoršují funkci orgánů. Antioxidační schopnosti kurkuminu zabraňují tvorbě plaku. Existují důkazy, že látka je schopna překonat hematoencefalickou bariéru.

Jak ukazuje americká studie, užívání jednoho gramu kurkuminu denně zvyšuje výkonnost paměti při demenci a zlepšuje příznaky Alzheimerovy choroby. Po třech měsících podávání přírodního léku byl počáteční úspěch měřitelný.

Závěr

Kurkuma je cenný produkt, který stimuluje metabolismus. Oddenek se vysuší a rozdrtí na prášek pro dochucení. V případě onemocnění by měl být kurkumin podáván ve formě kapslí. Léčba nemá žádné vedlejší účinky. V jednotlivých případech je možná přecitlivělost, jako je nevolnost. Těhotné a kojící ženy by se ho rozhodně měly vyvarovat!