Přečtěte si zde komentovaný profil kdouloně s informacemi o růstu, květech, plodech a známých odrůdách. Osvědčené tipy vysvětlují, jak správně zasadit kdouloň a pečovat o ni.
Co je to kdoule hrušková?
Hrušková kdoule je oblíbená ovocná odrůda z rodu Cydonia, která je známá svými hruškovitými, zlatožlutými plody. Daří se mu jako listnatý keř nebo malý strom, dosahuje výšky 3 až 5 metrů a často se používá k výrobě kompotů, marmelád, želé nebo kdouloňového chleba.
Profil
- Vědecký název: Cydonia
- Čeleď: Rosaceae
- Tribus: Čeleď jádrovin (Pyrinae)
- Výskyt: Evropa, Asie
- Typ růstu: velký keř nebo malý strom
- Výška růstu: 3 m až 5 m
- List: ve tvaru vejce
- Květ: pětičetný, koncový
- Ovoce: Sběr ovoce z kůže
- Kořenový systém: hluboké kořeny
- Zimní odolnost: mrazuvzdorná
- Použití: vařené, dušené, pečené
Růst
Kuloň hrušňová je druhem rodu Cydonia, který je zařazen do podkmenové čeledi jádrovin (Pyrinae). Jediným rostlinným druhem tohoto rodu je kdouloň divoká (Cydonia oblonga). Z botanického hlediska se nejedná o křížení s pravými hruškami (Pyrus). Tato souvislost se projevuje mimo jiné v tom, že chlupaté plody kdouloně hruškové nejsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu. Kdoule kompenzuje kulinářský nedostatek těmito charakteristickými atributy:
- Typ růstu: opadavý keř nebo malý strom s růžovo-bílými květy a aromatickými, hruškovitými plody ke zpracování na šťávu, želé, džem a kompot.
- Forma růstu: stromovitý, široký, vzpřímený keř nebo malý strom s krátkým stonkem.
- Výška růstu: 300 cm až 500 cm.
- Šířka růstu: 200 cm až 400 cm.
- Kůra: zpočátku plstnatá, později hladká, hnědočervená.
- Root: Deep Roots
- Zahradně zajímavé vlastnosti: nenáročná na péči, vysoká výnosnost, mrazuvzdornost, šetrná ke včelám, vysoká okrasná hodnota, druhá odrůda není povinná jako opylovač, dlouhá doba sklizně, kompaktní ovocný strom do malé zahrady.
Květy
Z informací o květech kdouloně získávají hobby zahradníci důležité poznatky pro produktivní pěstování. Ekologie květů určuje, zda je nebo není zapotřebí dalšího opylovače. Doba a poloha květu jsou rozhodující pro odbornou péči o řez. Klíčové informace, které potřebujete vědět o květu kdouloně, si můžete přečíst v tomto přehledu:
- Tvar květu: stopkatý, jednoduchý, zvonkovitý, pětičetný s dvojitým okvětím (5 chlupatých kališních lístků, 5 vejčitých okvětních lístků, 20 krátkých tyčinek, 5 volných tvarů).
- Barva květu: bílá nebo růžová.
- Velikost květu: 4 cm až 5 cm v průměru.
- ekologie květin: hermafrodit
- Pozice: terminál na jednoletých výhonech.
- Čas květu: květen a červen
Svojimi květy láká kdouloň hrušňová k návštěvám malých čmeláků a jiných divokých včel. Opylovači jsou odměněni bohatým nektarovým bufetem ve spodní části okvětních lístků.
Ovoce
Čtyři až osm let po výsadbě nese kdoule hrušňová své první plody s těmito vlastnostmi:
- Typ ovoce: Jádrové ovoce
- Tvar ovoce: hruškovitý tvar na 5 mm dlouhé chlupaté ovocné stopce.
- Barva ovoce: zlatožlutá, když je zralá.
- Speciální vlastnost: svůdně vonící ovoce, tvrdá dužnina s mnoha semeny a kamennými buňkami pod chlupatou skořápkou.
Na pozadí těchto vlastností ovoce je jasné: kdoule hrušková není ovoce k zakousnutí. To není důvod zříci se požitku z ovocného, kyselého ovoce. Milovníci kdoulí dělají z nouze ctnost a používají ovoce k výrobě kompotů, džemů, chutney, želé nebo kdoulového chleba. Jak zvládnout přípravu se dozvíte v následujícím videu:
Video: Nejlepší tipy na zpracování hruškové kdoule a jablečné kdoule
Odrůdy kdoule hrušně
Nejlepší odrůdy kdouloně jsou náhodné semenáčky kdouloně divoké (Cydonia oblonga) z východní Evropy nebo byly objeveny v oblastech Německa s mírnými zimami. Ve školkách se květinové požitky množí roubováním, takže jedinečné vlastnosti ovoce zůstávají nezměněny. Následující tabulka podrobněji představuje pět oblíbenců německých hobby zahradníků:
| Odrůdy hruškové kdoule | Bereczki | Cydonia Robusta | Portugalská hrušková kdoule | Vranja | Hruška kdoule Westheim |
|---|---|---|---|---|---|
| Původ | Maďarsko | Geisenheim | Portugalsko | Srbsko | Porýní-Falc |
| Výška růstu | 300-400 cm | 350-550 cm | 300-500 cm | 300-400 cm | 250-300 cm |
| Specialita | velké ovoce | období raného květu od dubna | podmíněně odolný, samosprašný | samoplodný | pomalý růst |
| Čas sklizně | od října | září až prosinec | říjen až listopad | říjen až prosinec | září až listopad |
| buničina | sladko-aromatická, mírná | krémově žlutá, málo kamenných buněk | bílo-žlutá, šťavnatá | středně pevná, sladkokyselá | bílo-žlutá, šťavnatá |
Přestože se kdouloně daří s hermafroditními květy, několik odrůd kdouloně hrušňových není samosprašných. Obecně platí, že výnos sklizně je výrazně vyšší, pokud každé kdoulovce opatříte opylovačem. Pro hobby zahradu doporučujeme zasadit kdouloně hrušňovou a kdouloně jabloňovou ve dvojbalení.
Výsadba kdoule hruškové
Měli byste si koupit kdoule hrušně připravené k výsadbě jako roub ze své důvěryhodné školky. Protože kořeny kdouloně jsou extrémně citlivé na mráz, roubuje školkař ušlechtilou odrůdu na robustní podnož. Nejlepší doba pro výsadbu je na podzim. Kde a jak správně zasadit kdouloň hrušňovou se dozvíte zde:
Umístění
Toto jsou optimální podmínky pro kdouloň hrušňovou na zahradě:
- Slunečné až částečně zastíněné místo, ideálně s jihozápadní orientací.
- Normální zahradní půda, nejlépe bohatá na živiny, čerstvá až mírně vlhká a propustná.
- Neutrální až mírně kyselé pH (vysoký obsah vápna v půdě spouští chlorózu listů).
Důležitým kritériem pro výběr místa je střídání plodin. Pokud na zamýšleném místě dříve sídlil peckovin, nejsou obavy z hrozící únavy půdy. Pokud byl předchůdcem jádrový ovocný strom, nahraďte podestýlku na velké ploše nebo zasaďte kdoule na jiné místo.
Tipy pro pěstování
Při správné technice výsadby se zaměřujeme na bod roubování na kdouloni. Má smysl mít ochranu proti větru. Staré odrůdy a některé podnože mají tendenci vytvářet nepříjemné běháky. Kořenové produkty vyžadují prořezávání kořenů a rostlin. O tom, co je při výsadbě kdouloně hruškové opravdu důležité, si můžete přečíst v těchto tipech a tricích:
- Příprava: ponořte holý kořen a hrnkové zboží na několik hodin do vody.
- Výkopové práce: Výsadbovou jámu vykopejte, dno důkladně uvolněte, jámu v případě potřeby vyložte oddenkovou zábranou, vykopaný materiál smíchejte s kompostovou zeminou.
- Řezání kořenů: odřízněte hlavní kořeny kdouloně bez kořenů, odstraňte poškozená místa.
- Hloubka výsadby: bod roubování je 10 cm (šířka jedné ruky) nad povrchem půdy.
- Podpůrný sloupek: Zatlučte dřevěné sloupky 10 cm až 15 cm vedle kufru, spojte vázacími pásky.
- Řezání rostlin: Střední výhon seřízněte o třetinu, ponechte 4 až 5 silných bočních větví jako budoucí vedoucí větve koruny stromu a také je zkraťte, odstraňte všechny zbývající boční výhonky.
Nakonec udusejte hlínu a čerstvě zasazenou kdouli vydatně zalijte.
Výlet
Hruška kdoule Jablečná kdoule Rozdíl
Kromě charakteristického tvaru plodů existují tyto rozdíly: Plody kdouloně hruškové jsou větší a obsahují méně semen a pecek než kdoule jablečná. Dužnina z kdouloně hruškové má jemnější konzistenci a jemnější chuť. Naproti tomu kulovité jablečné kdoule ohromí zvláště aromatickou, i když tvrdou dužinou.
Péče o kdoule hruškovou
S nenáročnou údržbou se kdoule hrušní stává oblíbenou na domácí zahradě. Zásobování vodou a živinami je stejně snadné jako péče o řez, sklizeň a zimování. Přečtěte si nejlepší tipy na péči zde:
- Zalévání: za sucha zalévejte zatuchlou vodou z vodovodu nebo zachycenou dešťovou vodou.
- Mulčování: Kotouč stromu pravidelně mulčujte kompostem, listím nebo sušenou posekanou trávou.
- Hnojit: v březnu přihnojit 3 litry kompostu a 100 gramů hoblin z rohoviny.
- Řezání: V únoru řež kdoule každé 3 roky, prořeď mrtvé dřevo, přesměruj opotřebované, vyčerpané ovocné dřevo na slibný vedlejší výhon.
- Sklízení: sklízejte plody se zlatožlutou slupkou od konce září/začátku října.
V prvních letech používání se doporučuje lehká zimní ochrana. Kořenový plátek zakryjte vrstvou podzimního listí a smrkových větviček. Starší kdoule jsou naprosto odolné.
Oblíbené odrůdy
Kromě top 5 populárních kdoulí se tyto historické odrůdy ucházejí o přízeň hobby zahradníků:
- Champion: robustní odrůda, známá také jako kdoule šampionová, nenáročná na péči, zcela odolná, středně pevná, sladkokyselá dužina.
- Francánská kdoule: Kdoule s hruškovitými, chlupatými plody, které vyzařují kořeněnou vůni.
- Ananasová kdoule z Aisch: francká venkovská odrůda, středně velké ovoce, speciální kdoule se sladkým tónem ananasu.
- Bamberg Michelsberger Hruška kdoule: historická odrůda lovec pochází ze 130 let starého mateřského stromu z Michelsbergu, nese válcovité, špičaté plody.
FAQ
Kde na zahradě můžete zasadit kdouloň hruškovou?
Korule hrušňová chce slunné, teplé, ideálně poněkud chráněné stanoviště. Ledové východní větry v zimě způsobují, že špičky výhonků namrzají zpět. Nároky na půdu jsou skromné. Měla by to být normální zahradní půda. Nejlépe sypké, humózní, bohaté na živiny a mírně vlhké. Kritéria vyloučení jsou vysoký obsah vápna a podmáčení.
Je třeba se na kdouloni bát invazivních běžců?
Roubovaná kdoule hrušňová obecně neprodukuje běhouny, které by pronikly do zahrady. U starých odrůd kdouloně hrušňových, které pocházejí z množení setím, to vypadá jinak. Tyto kdouloně mohou určitě vyrašit běžce, někdy s invazivním charakterem. Pokud vysazujete neroubovanou sazenici kdouloně, doporučujeme použít oddenkovou zábranu.
Je kdoule hrušková samosploditelná?
Z hlediska chování při hnojení se kdouloně dělí na odrůdy neurčité, samoneplodné a samosprašné. Samosprašné odrůdy jsou většinou. Patří mezi ně téměř všechny známé odrůdy kdouloně hrušní, jako je Bereczki, Vranja, portugalská kdouloň nebo Champion. Stupeň hnojení v jednotlivých polohách je dostatečný pro použití na domácí zahradě. Obecně lze výnos sklizně výrazně zvýšit i ze samosprašných ovocných stromů, pokud zasadíte dvě kdouloně.
Moje hrušková kdoule poprvé na podzim přinesla dva plody. Je teď prořezávání nutné?
Péče o prořezávání u kdouloně hruškového se obvykle omezuje na prořezávací řez. Pokud koruna stromu zhoustne natolik, že sluneční paprsky již neproniknou, měli byste použít zahradnické nůžky. Nejvhodnější dobou je konec února, kdy je počasí bez mrazů. Na druhou stranu, pokud sklizeň zanechá něco, co by nebylo žádoucí, můžete zvýšit ziskovost. Vodorovné větve produkují nejlepší plodné dřevo. Za tímto účelem jsou výhonky strmě vzhůru odstraněny nebo svázány do vodorovné polohy.
Je hrušková kdoule odolná?
Všechny odrůdy kdouloně v Německu jsou zpravidla odolné. Stupeň zimní odolnosti závisí na různých faktorech: Kdoule se hnojí naposledy v červenci, aby větve dozrály před prvním mrazem. Dřevo není v zimě vystaveno přímým východním nebo severním větrům. Navíc velmi mokrá nebo suchá půda může mít negativní dopad na zimní odolnost.
