Na jaře zářivé květy v růžové, červené nebo oranžové barvě, v létě zelené listy a na podzim žluté až oranžové plody - okrasné kdoule jsou velmi dekorativní, přitahují do vaší zahrady hmyz a ptactvo a jsou dokonce jedlé.
Umíš jíst okrasné kdoule?
Přestože jsou kdoule jedlé, nejsou vhodné ke konzumaci v syrovém stavu, protože jsou velmi tvrdé, kyselé a lehce nahořklé. Po mrazech plody měknou a aromatizují. Jsou dobré k přípravě džemu, želé nebo jako náhražka citronové šťávy bohatá na vitamíny.
Je okrasná kdoule vhodná do domácí zahrady?
Silně rostoucí kdouloň čínská je ideální pro výsadbu živého plotu, zatímco kdoule japonská vytváří pěkné akcenty v předzahrádce nebo na hranici. Velmi dobře ladí s jinými rostlinami, jako jsou třešně nebo spíše jemné okrasné třešně. Ideální je slunné až částečně zastíněné stanoviště. Z okrasné kdoule si můžete vypěstovat i bonsaj.
Kdy jsou plody zralé?
Plody okrasné kdouloně dozrávají na podzim, ale i tehdy zůstávají velmi tvrdé. Pouze výrazná žlutá nebo až načervenalá barva a především intenzivní aromatická vůně svědčí o zralosti okrasné kdouloně. Přesto se sklizní nemusíte spěchat, protože první mráz plody trochu změknou a navoní. Pak by se měly rychle sklidit a zpracovat.
Jsou plody vhodné ke konzumaci v syrovém stavu?
Okrasné kdoule nejsou vhodné pro syrovou spotřebu, protože jsou velmi tvrdé a také velmi kyselé. To však ptákům ve vaší zahradě nevadí. Kdoule zbylé na stromě rádi využívají jako doplňkovou podzimní nebo zimní potravu. Takže klidně nějaké ovoce nechte viset.
Pokud jste své okrasné kdoule sklidili před prvním mrazem, můžete plody skladovat několik týdnů nebo dokonce měsíců. Plody by však měly být skladovány v chladu a temnu.
Jak připravit ovoce?
Okrasná kdoule se ručně vymačkává, ale šťáva je dobrou náhradou citronové šťávy, protože je podobně kyselá a má vysoký obsah vitamínu C. Z okrasných kdoulí můžete vyrobit velmi chutné želé nebo džem. Mírně nahořklá chuť není pro každého. Proto lze doporučit směs s jahodami nebo jiným velmi sladkým ovocem. Vysoký obsah pektinu dělá želé a džem hezky a pevně.
To nejdůležitější ve zkratce:
- Okrasné kdoule jsou jedlé
- velmi tvrdé ovoce
- po mrazech jen trochu měkčí
- velmi naštvaný
- lehce hořký
- obsahuje hodně vitamínu C
- dobré do džemu a želé
- vysoký obsah pektinu
- sotva jedlé syrové
Tip
Neměli byste jíst své okrasné kdoule syrové. Místo toho z něj uvařte chutné želé nebo rozmixovaný džem spolu s jahodami nebo jiným sladkým ovocem. Mimochodem: naše slovo džem pochází z portugalského slova „marmelo“pro kdoule. Z těchto plodů tam dělají i výborný džem.
