Hlíva ústřičná neboli hlíva ústřičná je typická zimní houba: opravdu příjemně se cítí pouze při nízkých teplotách pod 11 °C. Chutnou jedlou houbu si snadno vypěstujete doma – třeba ve stinném koutě zahrady. Bohatou úrodu ale můžete očekávat i ve sklepě nebo na balkoně. Kromě hotových kultur seženete i obilný potěr a tzv. očkovací hmoždinky, které se zapíchají do dřeva.
Jak pěstovat hlívu ústřičnou doma?
Hlívu můžete pěstovat doma na zahradě, ve sklepě nebo na balkóně. Mezi vhodné dřeviny patří měděný buk, bříza, jasan, olše, topol, vrba a ovocné stromy. Hotové sady plodin umožňují rychlou sklizeň, zatímco polena produkují plodnice několik let.
Zvlášť nekomplikované: hotové sady plodin pro dům a zahradu
Na rozdíl od očkovacích kmenů pro pěstování na zahradě umožňují hotové sady plodin rychlou sklizeň. Podhoubí je dodáváno spolu se substrátem, jako jsou slámové pelety, dřevěné štěpky atd., abyste si je sami namíchali. Pokyny k tomu jsou součástí každého případu. Při dostatku vláhy se plodnice objeví během pár týdnů.
Pěstování hlívy ústřičné doma
Stejně jako pokojové rostliny i houbové kultury zabírají málo místa. Lze je chovat na balkóně, na zahradě nebo ve sklepě na stinném místě při teplotách kolem 10 °C. Sklizeň ve vlastních čtyřech stěnách funguje bez problémů, pokud je dostatečně tma a vlhko. Od sklizně do hrnce to navíc trvá jen pár minut. Čerstvější houby neseženete!
Vytvořte si na zahradě vlastní hlívu ústřičnou
Houby pěstované na dřevě produkují plodnice již několik let. Hlíva ústřičná roste výhradně na tvrdém dřevě, i když pro očkování houbovým potěrem je vhodné pouze dřevo, které není starší čtyř až dvanácti týdnů po řezu. Čerstvé dřevo – stejně jako dřevo proleželé – je pro pěstování nevhodné, protože houbové podhoubí není schopno prorůst zdravým dřevem. Obrana stromu tomu brání. Je také důležité, aby kůra dřeva byla stále neporušená. V suchých a tudíž popraskaných kmenech a větvích již podhoubí nemá k dispozici potřebnou vlhkost.
Jaké dřeviny jsou vhodné pro hlívu ústřičnou?
Pokud jde o dřevo, rozlišuje se mezi tvrdým a měkkým dřevem. Mezi tvrdé dřevo patří například dřevo dubu, buku obecného, habru, jasanu, javoru, jabloně a hrušně, za měkké dřevo se považuje dřevo břízy, lípy, vrby, olše nebo topolu. Houby pěstované na měkkém dřevě obecně produkují plodnice rychleji než houby pěstované na tvrdém dřevě. Na měkkém dřevě můžete často sklízet tentýž rok, ale určitě i následující rok, po naočkování; kultura zůstává aktivní asi tři roky. Na tvrdém dřevě však může sklizeň často proběhnout až po roce, zatímco kultura pak produkuje plodnice po dobu pěti až sedmi let.
Dřeva, která jsou zvláště vhodná pro pěstování hlívy ústřičné, jsou:
- Buk obecný
- Bříza
- Popel
- Olše
- Topol
- Vrba
- a ovocné stromy
Tip
Zejména hlíva ústřičná neroste jen na dřevě, ale daří se jí i ve slámě smíchané s kávovou sedlinou.
