Zjištění vědců vás nutí sedět a všímat si a zaslouží si bližší prozkoumání. Za určitých podmínek má bazalka mutagenní a rakovinotvorný účinek. Podrobnosti najdete zde.
Může být bazalka karcinogenní?
Bazalka může mít za určitých okolností mutagenní a rakovinotvorné účinky, zejména díky silice estragol. Museli byste však zkonzumovat přes 20 lístků bazalky denně, abyste překročili spornou hranici.
Estragolový esenciální olej v podezření
Bazalka z máty je celosvětově ceněná jako aromatické koření. K nenapodobitelné chuti listů přispívají zejména silice. Při pokusech na zvířatech vědci zjistili, že estragol může mít mimo jiné karcinogenní účinky. Federální institut pro hodnocení rizik proto vydal varování, že tato látka již nesmí být obsažena, zejména v čajových směsích pro kojence a malé děti.
V současnosti chybí podrobné informace o jakýchkoli zdraví ohrožujících účincích na člověka. Varování je tedy čistě preventivním opatřením. Pokud se škodlivá množství z laboratorních zvířat extrapolují na člověka, je sporná hranice překročena od množství 20 lístků bazalky denně. Takové množství nikdo dobrovolně nesní.
Pozitivní aspekty převažují
Na pokračování v používání bazalky jako aromatické kulinářské bylinky není nic špatného. Kromě své legendární chuťové síly boduje královská bylina dalšími blahodárnými atributy, které vycházejí z desetiletí zkušeností v přírodní medicíně:
- Bazalka povzbuzuje chuť k jídlu
- Plachání a tlak v žaludku se uvolňují
- nervy jsou pevné a mysl se uklidňuje
- Obsažené seskviterpeny působí protizánětlivě v krku
- Jako alkoholový extrakt má bazalka hojivý účinek na rány
- Bolest hlavy zmizí
- složka linalool zvedne náladu
Bazalka je v první řadě vynikající přísadou do středomořských jídel, ryb, masa, salátů, drůbeže a polévek. Jelikož se bylince dobře daří v květináči na balkoně, lze ji sklízet celé léto. Vše, co nejde přímo do hrnce, lze snadno uchovat sušením, mořením nebo zmrazením.
Tipy a triky
Pokud vám pobyt na balkóně nebo terase zkazí pronikající vosy nebo komáři, požádejte o pomoc Basila. Jednoduše položte na stůl kytici a škůdci udělají podlahu kolem sedadla. Malý zázrak je dosažen pomocí esenciálních olejů, které královská bylina kolem sebe vyzařuje.
