Když se řekne chřest, většina spotřebitelů si vybaví dva druhy: bílý nebo bílý chřest a zelený chřest. Existuje celá řada odrůd, z nichž některé jsou vhodné pro pěstování v domácí zahradě.
Jaké druhy chřestu se hodí na domácí zahradu?
Oblíbenými odrůdami chřestu pro domácí zahradu je bílý chřest jako Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha a zelený chřest jako Xenolim a Huchels Schneewittchen. Vhodná je i fialová odrůda Burgundine, která nabízí různé barvy.
Bílá, zelená nebo fialová – jaká barva by to měla být?
Bílý chřest je stále nejčastěji pěstovanou odrůdou v Německu. Zelený chřest je ale stále oblíbenější i proto, že se snáze táhne, nemusí se loupat a chutná aromatičtěji.
Pěstovat bílý chřest na domácí zahrádce se vyplatí pouze v případě, že je dostatek místa. Odrůdy zeleného chřestu lze pěstovat na menším prostoru a jsou méně náročné.
Nejlepší odrůdy chřestu pro domácí zahradu
Odrůdy bílého chřestu:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Cumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Odrůdy zeleného chřestu
- Xenolim
- Huchelova Sněhurka
Odrůda fialového chřestu
Burgundsko
Výhody jednotlivých odrůd chřestu
Dokonce i mezi odrůdami bílého a zeleného chřestu jsou takové, které dozrávají dříve, a jiné, jejichž sklizeň začíná později.
Některé odrůdy se vyznačují zvláště silnou a rovnou tvorbou stonku. Ostatní tvoří kompaktní tip, který znalci velmi oceňují.
Odrůdy zeleného chřestu obsahují hodně vitamínu C, protože přicházejí do přímého kontaktu se sluncem. Pokud chcete pěstovat chřest ze zdravotních důvodů, vyberte si zelené odrůdy.
Rasná sklizeň, silné stonky nebo velký výnos?
K raným odrůdám patří odrůdy bílého chřestu Ramires, Ravel, Huchels Alpha a Gijnlim. Raší brzy, a proto zaručují vysoké výnosy. To platí i pro zelené odrůdy chřestu Huchels Schneewittchen a novou odrůdu Xenolim, kterou můžete vysadit i brzy.
Pokud si vážíte tlustých špiček chřestu, zasaďte později dozrávající odrůdu Baklim nebo novou odrůdu Cumulus.
Odrůda burgundské fialové je stále poměrně neznámá. Stejně jako zelený chřest roste nad zemí a tvoří fialové stonky. Tyčinky se nejlépe podávají syrové, protože při zahřívání se mění barva.
Tipy a triky
Chřest se dá jíst syrový nebo vařený. Pěstujte barevné odrůdy, pokud byste chtěli v chřestové sezóně své saláty opticky vylepšit fialovými nebo zelenými kousky chřestu. Zejména fialové odrůdy jsou v obchodech k dostání jen zřídka.
