Rozmarýn není totéž jako rozmarýn – to platí nejen pro velmi odlišnou zimní odolnost, ale také pro velmi odlišné chutě této bylinky. Rozmarýn je nyní dostupný v bezpočtu kultivarů, z nichž většinu lze přiřadit k Rosmarinus officinalis. Rod Rosmarinus se dělí na dva druhy, již zmíněný Rosmarinus officinalis a Rosmarinus lavendulaceus.
Jaké druhy rozmarýnu existují?
Oblíbenými odolnými odrůdami rozmarýnu jsou Veitshöchheimer Rosemary, Arp, Blue Winter a Hill Hardy. Speciální odrůdy jako Rosmarinus lavendulaceus Capri, Rosmarinus officinalis Boule, Prostratus a Mallorcan Pink nabízejí výjimečné růstové formy a barvy květů.
Do zahrady se hodí rozmarýn
Obecně se rozmarýn nepovažuje za mrazuvzdorný, tzn. H. v žádném případě by neměl zůstat v zimě venku. Nedostatečná odolnost vůči chladu a mrazu není divu, protože koření pochází ze sluncem zalitých pobřeží Středozemního moře. Šlechtitelé rostlin však nezaháleli a vyšlechtili některé odolné odrůdy rozmarýnu. Ale i když snesou teploty až minus 20 °C v závislosti na odrůdě, platí to jen pro starší, dobře zakořeněné rostliny. Mladé rozmarýny by měly vždy přezimovat uvnitř, protože ještě nejsou dostatečně silné a odolné, aby přežily typickou německou zimu. V mírných zimách a ve vinařských oblastech však můžete venku nechat zimovzdorné odrůdy pouze s odpovídající ochranou.
Odrůdy rozmarýnu odolné vůči zimě jsou:
- Veitshöchheim rozmarýn - méně náchylná odrůda z Franky
- Arp – mrazuvzdorná do minus 22 °C, středně vysoká odrůda se světle modrými květy
- Modrá zima – pravděpodobně nejméně citlivá odrůda rozmarýnu
- Hill Hardy – poměrně mrazuvzdorná odrůda, mrazuvzdorná do minus 22 °C s vhodnou ochranou
Speciální odrůdy rozmarýnu
Kromě konvenčních odrůd rozmarýnu existují neobvyklé odrůdy, které zaujmou buď zvláštním tvarem, nebo vůní. Rosmarinus lavendulaceus Capri, rozmarýn závěsný, je ideální pro výsadbu do balkónových truhlíků a na kamenné zdi. Tato odrůda je vhodná pouze pro pěstování v nádobách a zaujme svými bohatými, světle modrými květy. Odrůda Rosmarinus officinalis „Boule“má také velmi zajímavý růstový habitus. To zpočátku roste vzpřímeně v mladém věku a nakonec v průběhu let ohýbá výhonky směrem dolů. Vzniká tak velmi výrazný, kulovitý tvar. Tato odrůda také vyvíjí bohaté, světle modré květy. Světle modře kvetoucí odrůda 'Prostratus' naopak roste plazivěji a lze ji obzvlášť krásně aranžovat do závěsných košů. Naproti tomu „Majorcan Pink“, poměrně citlivá odrůda se sloupovitým růstem, má výrazné růžové květy.
Tipy a triky
Rozmarýn borovicový, také známý jako Rosmarinus angustifolia, slibuje jedinečné aroma, jeho jemné jehličí má výraznou chuť piniových oříšků.
