Houby jsou někdy nesprávně klasifikovány jako rostliny, ale vzhledem k jejich postavení mezi rostlinami a živočichy jsou seskupeny do svého vlastního řádu „Houby“. Koneckonců, houby se od mnoha rostlin liší svým zvláštním způsobem pěstování.
Za jakých podmínek rostou houby obzvlášť rychle?
Houby rostou obzvláště rychle v teplých teplotách, dostatečné vlhkosti a vlhkém počasí, což způsobí, že jejich plodnice vyraší ze země během několika hodin až dnů. Jsou nezávislé na dopadu světla, protože nefotosyntetizují.
Plodnice jako špička ledovce
To, co lidé obvykle sklízejí a někdy jedí jako houby, je ve skutečnosti jen součástí houby. Plodnice nad zemským povrchem je většinou jen malou částí vlastní houbové sítě. Tato nadzemní část je potřebná pro distribuci spor a tím i rozmnožování hub.
Podmínky prostředí pro rychlý růst plísní
Zkušení sběratelé jedlých hub vědí, že určité povětrnostní podmínky mohou při procházkách v lese slibovat obzvlášť bohatou úrodu. Populace lesních hub rychle rostou ze země, zejména za následujících podmínek:
- když je teplota vzduchu trvale teplá, například v červenci a srpnu
- pokud je dostatečná vlhkost kvůli vytrvalým srážkám
- ve vlhkém letním a podzimním počasí
Stále vysoká teplota a vlhkost způsobuje, že mnoho druhů hub během několika hodin a dní vyraší z lesní půdy své částečně jedlé a chutné plodnice.
Fáze růstu hub
Pokud se houby pěstují jako jedlé houby pro spotřebu, pěstování se obvykle provádí aplikací spór plísní na pěstební substrát, jako je sláma. Při pěstování hub se balíky slámy namáčejí a po naočkování výtrusy skladují v místnosti se stálými teplotami a vysokou vlhkostí. Během asi dvou až tří týdnů pak houbové mycelium proroste celým balíkem slámy. Pak už trvá jen pár dní, než houbové mycelium na povrchu vytvoří plodnice ve tvaru hub.
Tipy a triky
Zjevný výskyt hub „přes noc“nemusí nutně souviset s dopadem světla na populaci hub. Protože houby nemají žádný chlorofyl ani mechanismy pro fotosyntézu, jsou do značné míry nezávislé na světle. V noci se však většinou tvoří rosa, proto vlhkost způsobuje zrychlený růst plodnic hub. Tak rychle, jak houby rostou z lesní půdy, musí se také sklízet pro použití, protože často vydrží jen několik dní.
