Zdá se to téměř nevyhnutelné. Květy kopru v létě rychle raší a prezentují své žluté okolí. Jsou jedlé a na co je můžete použít? Dozvíte se níže.
Jsou květy kopru jedlé?
Květy kopru jsoujedlé. Chutnají podobně jako špičky kopru a své aroma rozvíjejí zejména v teplých pokrmech. Jsou vhodné k nakládání, výrobě olejů a octů, dochucování a zdobení různých pokrmů.
Jak chutnají květy kopru?
Chuť květů koprupřipomíná koprové tipy. Jeho vůně jejemná výrazná a ne příliš intenzivní. Pokud tedy preferujete jemnou koprovou příchuť, květy kopru jsou ideální volbou.
Kdy se mohou sklízet květy kopru?
Květy kopru, známého také jako okurková bylina, lze sklízetod června. Objevují se v závislosti na době výsevu. Pokud se sklidí, při dobré péči o kopr se po několika týdnech objeví nové květy.
Dají se jíst květy kopru?
Teoreticky můžete snadnojíst květy kopru z ruky do úst. Nejsou jedovaté a ve skutečnosti jsou velmi chutné. Jsou však tvrdší než listy a méně šťavnaté, proto se lépe hodí k dalšímu zpracování v kuchyni.
K čemu jsou dobré květy kopru?
Květy kopru lze použít nanakládání, mrazení a sušení. Mražené jsou vhodné například k dochucení polévek a omáček. Květy lze také namočit do oleje nebo octa pro osvěžení vůně. V neposlední řadě se aromatické květy kuchařské bylinky hodí i nana ozdoburůzných jídel jako je okurkový salát a načaj Potřebujete jedno květenství na šálek čaje z květů kopru. Květ kopru zalijte vroucí vodou a nechte deset minut louhovat.
Jak se k nakládání používají květy kopru?
Pokud chcete nakládat okurky, můžete dozavařovací sklenicevložitcelý pupečníkový květ. Jiné kyselé zavařeniny lze také zušlechtit květem kopru.
Jsou listy kopru ještě jedlé, když kvete?
Na rozdíl od mnoha jiných bylin jsou listy kopru stále jedlé během a po odkvětu. Když však odkvetou, ztvrdnou, schnou a ztratí aroma.
Tip
Použijte zralé květy kopru k produkci semen
Když jsou květy zralé, lze je sklízet a získat semena. Nejprve však vysušte celý deštník. Semínka kopru po pár dnech vypadnou a lze je použít k pozdějšímu výsevu nebo k dochucení v kuchyni.
