Akebia quinata se u nás rozhodně nepovažuje za užitkovou rostlinu, často se dokonce obává, že je jedovatá. Tento strach je však zbytečný, protože dekorativní plody akebie, známé také jako popínavá okurka, jsou rozhodně jedlé.
Můžeš jíst ovoce Akebia?
Ovoce Akebia, známé také jako popínavá okurka, je jedlé, okurkové, prstovité a fialově nebo fialově zbarvené ovoce sladké chuti. Akebia quinata nese samčí i samičí květy, pouze samičí květy nesou ovoce.
Jak vypadají plody Akebia quinata?
Jak název popínavá okurka napovídá, plody Akebie vypadají docela podobně jako okurka. Jsou prstovité a dlouhé asi 15 centimetrů. Jejich barva je však u okurek dost neobvyklá, stejně jako jejich sladká chuť. Zbarvení je popisováno jako modře matné nebo fialové a je více podobné zbarvení lilku.
To nejdůležitější ve zkratce:
- Jedlé ovoce
- sladká chuť
- Velikost: cca 15 cm
- Tvar: ve tvaru prstu, jako okurka
- Barva: fialová nebo fialová, modře matná
Za jakých podmínek plody dozrávají?
Vzhledem k tomu, že Akebia quinata je tropická rostlina, potřebuje k tvorbě květů a později plodů teplo a slunce. Navíc začíná kvést až kolem pěti let. Ovoce se od mladého acebia ještě nečeká. Starší acebie můžete sklízet v září nebo říjnu.
Vyvinou všechny květiny akebia plody?
Akebia quinata nese samčí i samičí květy, ale pouze samičí květy plodí. Tyto květy jsou hnědofialové a voní po vanilce nebo čokoládě. Jsou o něco větší než samčí květy, což snadno poznáte podle růžové barvy. Pro úspěšné oplodnění má smysl zasadit alespoň dvě acebie.
Které části Akebia quinata lze použít pro kulinářské účely?
Kromě sladkých plodů lehce čokoládové chuti využijete v kuchyni i klíčky a listy. Mimochodem, slupka ovoce chutná trochu hořce. Stále se smaží a jedí ve své asijské domovině.
Z (sušených) listů Akebia quinata si můžete připravit čaj. Mladé klíčky se dají jíst i syrové a upravené například v salátu. Akebia má údajně tišící bolest a diuretický účinek. Říká se, že chrání žaludek a zabraňuje infekcím močových cest.
Tip
Dokonce, aniž bychom chtěli získat jakýkoli léčivý účinek, ovoce je kulinářským zážitkem.
