Květní lístky růží nejsou jen pastvou pro oči v zahradě a na balkoně, lze je také využít mnoha způsoby: kreativně k řemeslu, jako dekorativní materiál, do potpourris, v kuchyni - možnosti jsou téměř nekonečné. Okvětní lístky růží lze také snadno konzervovat, například namáčením do vosku či parafínu nebo sušením. Listy růží jsou naopak důležitým ukazatelem zdravotního stavu rostliny: rádi se zde usazují různí škůdci a houbové patogeny.
Na co se dají použít okvětní lístky růží?
Květní lístky růží lze použít v kuchyni na džemy, omáčky, dezerty a nápoje, jako ozdobu do potpourris nebo konzervovat sušením či namáčením do vosku. Ujistěte se, že používáte bezpečné, organicky pěstované okvětní lístky růží.
Květní lístky růží potěší oči, nos a patro
Voňavé okvětní lístky růží, samotné nebo smíchané s okvětními lístky jiných druhů květin v potpourri, vykouzlí příjemnou čichovou notu v každém obytném prostoru. Ale co potěší nos, potěší i patro. Okvětní lístky mnoha odrůd růží - zejména těch takzvaných starých růží - lze použít do omáček, krémů nebo dezertů v kuchyni, k dochucení džemů, koláčů, salátů nebo i nápojů. Pokud chcete v kuchyni využít okvětní lístky růží, vybírejte pokud možno ty domácí nebo bio. Obzvláště kontejnerové růže dostupné v supermarketech nebo zahradních centrech by se neměly jíst, protože byly často ošetřovány toxickými pesticidy.
Výborné recepty s růžovými lístky
Květní lístky růží se skvěle hodí do džemů nebo džemů z malin, jablek nebo broskví, ale lze je použít i do omáček k rybám a bílému masu (např. krůtí nebo kuřecí). Cukrované nebo kandované okvětní lístky růží se doporučují na dorty, dorty a dezerty. Kandování jemných okvětních lístků funguje následovně:
- Ušleháme jeden bílek téměř do tuhého sněhu.
- Potřete okvětní lístky rozšlehaným bílkem
- a navrch posypat jemným cukrem.
- Setřeste přebytečný cukr
- a okvětní lístky růží sušte několik hodin v troubě při 50 °C.
Kandované okvětní lístky jsou ideální pro zdobení čokoládových dortů nebo krémů.
Zachování okvětních lístků růží
Okvětní lístky růží však lze použít k ozdobení nejen poživatin. Pro květinami zalitý obývací pokoj nebo romantickou svatební výzdobu můžete použít konzervované okvětní lístky růží. Ty se dají zakoupit, ale můžete si je snadno vyrobit i sami.
Sušení růžových lístků
Lístky růže rozložené na velké ploše na utěrce je nejlepší sušit na teplém, suchém a tmavém místě. Tento typ sušení trvá několik dní. Rychlejší je to však v troubě, kde se okvětní lístky suší několik hodin při 50 °C.
Namočte okvětní lístky růží do vosku
Případně můžete okvětní lístky ponořit do teplého tekutého vosku (15,00 EUR na Amazonu) a tímto způsobem je uchovat. Tento způsob má také tu výhodu, že barvy zůstávají autentičtější a květiny působí svěžeji. Při konzervaci byste měli pouze dbát na to, aby byly květy absolutně suché, jinak může dojít k růstu plísní. Vosk nesmí být teplejší než 60 °C, protože jemné listy nesnesou vyšší teploty.
Lístky růží ukazují zdravotní stav růží
Vždy byste také měli věnovat velkou pozornost listům růže, protože jsou jistým ukazatelem zdraví růže. To je důvod, proč jsou informace o zdraví listů při nákupu nové odrůdy tak důležité. Kromě různých houbových chorob, jako je plíseň sazí, padlí, rez růží nebo kroužkovitost, se na okvětních lístcích růží usazují i mnozí škůdci.
Rosenblatt se stočí – co dělat?
Opatření by měla být přijata co nejrychleji, zvláště pokud jsou listy zkadeřeny, protože jsou známkou napadení vosou válečkovou. Tato pilatka klade vajíčka na okraje listů, které se pak ochranně stočí kolem larvy. Po nějaké době okvětní lístek růže zežloutne a opadne. Postižené listy byste měli zlikvidovat a také je sbírat ze země. Listí zlikvidujte s domovním odpadem, protože se larvy na kompostu dále vyvíjejí.
Rosenblatt má spoustu malých děr – proč tomu tak je?
Mnoho malých otvorů v listu růže, tzv. „poškození oken“, je způsobeno larvami pilatky růžové. Ty požírají především svrchní část listů a způsobují nevzhledné škody, které po chvíli zasychají a zanechávají díry. Odstraňte zasažené listy a zlikvidujte je s domovním odpadem.
Tip
Abyste předešli zmíněným chorobám, měli byste na podzim sbírat a likvidovat spadané listí. Zejména spory plísní rády přezimují v hřejivých hromadách listí a na jaře znovu infikují růži, která se právě probudila ze zimního spánku. Ze stejného důvodu je vhodné sbírat i listy zbývající na výhonech.
