Divoký česnek je oblíbená rostlina na jarní dolaďování pikantních receptů. Pokud nechcete použít medvědí česnek nasbíraný ve volné přírodě kvůli nebezpečí záměny a nebezpečí tasemnice liščí, můžete rostlinu vysadit i na zahrádce.
Jak zasadím medvědí česnek na zahradě?
Pro výsadbu medvědího česneku na zahradě zasaďte cibulky nebo semena vysévejte na stinné nebo polostinné místo, ideálně pod listnaté stromy nebo keře. Dbejte na to, aby půda nikdy úplně nevyschla a v prvních letech chraňte mladé rostliny.
Výsadba medvědího česneku na zahradě
Medvědí česnek si můžete vypěstovat na vlastní zahradě různými způsoby. Medvědí česnek prorůstá půdním pokryvem z hluboko uložených cibulí, které můžete odkrýt rycími vidličkami. Cibulky medvědího česneku však rýpejte pouze v případě, že k tomu máte souhlas majitele pozemku. Také byste měli vždy nechat dostatek cibule v zemi, aby se úroda mohla vzpamatovat. Kromě podzemní verze se medvědí česnek rozmnožuje i jemnými semeny, která se po odkvětu tvoří na dlouhých stoncích. Pokud pečlivě nasbíráte uhynulé květy medvědího česneku a donesete je na zahradu v sáčku, můžete semena vysévat v létě a na podzim. Medvědí česnek jako klíčící mrazík však může potřebovat až dva roky, než vyklíčí.
To správné místo pro medvědí česnek
Nejdůležitějším předpokladem úspěšného založení medvědího česneku na vlastní zahradě je výběr vhodné lokality. To může být umístěno pod listnatými stromy a keři, protože medvědí česnek může v zimě s určitou ochranou přezimovat. Místo by mělo být buď zcela zastíněné, nebo částečně zastíněné, protože půda pro medvědí česnek nesmí nikdy úplně vyschnout. Pokud se medvědí česnek cítí dobře na jednom místě, obvykle se bez dalších opatření rozšíří do větší populace. Mladé rostliny medvědího česneku byste však v prvních letech měli trochu chránit, protože každá sklizeň listů rostliny poněkud oslabuje.
Využití medvědího česneku v kuchyni
Někteří lidé nesnesou chuť medvědího česneku vůbec, zatímco jiní milují intenzivní česnekovou nótu. Medvědí česnek lze použít například do následujících jídel:
- Kapary z divokého česneku z pupenů medvědího česneku
- Pesto z divokého česneku
- Pomazánka z divokého česneku
- Polévka z divokého česneku
Tipy a triky
Divoký česnek by se měl při setí semen vždy vysévat na místo, protože klíčení může trvat až dva roky a přesazování je poměrně obtížné.
