Výskyt a použití pravého heřmánku, který původně pochází z Blízkého východu a východní Evropy, lze vysledovat do Evropy již od mladší doby kamenné - všestranné květní hlávky léčivé rostliny tak využívali lidé na velmi dlouhou dobu. Heřmánek si ještě dnes můžete sami nasbírat.
Jak a kde si mohu sám nasbírat heřmánek?
Abyste si heřmánek nasbírali sami, hledejte slunná a teplá místa u cest, na polích, loukách nebo úhoru. Sklízejte hlávky za suchých slunečných dnů, ideálně kolem poledne. Květy heřmánku řádně sušte a skladujte, aby se zachovaly jejich léčivé vlastnosti.
Identifikace pravého heřmánku
Existuje mnoho různých druhů heřmánku, které vypadají velmi podobně, a proto je lze snadno zaměnit, ale z nichž pouze pravý heřmánek a vzácnější heřmánek římský mají terapeutické použití. Pravý heřmánek poznáte podle následujících znaků:
- Květy vydávají silnou, charakteristickou vůni.
- Hlavy květů nejsou ploché a kulaté, ale spíše konkávní a zakřivené.
- Zralé květiny nechávají svěšený jazyk.
- Uvnitř květinového koše je dutý.
- Jazyky květů jsou lineární a hladké, nejsou mírně zubaté (jako u mnoha druhů heřmánku).
Různé druhy heřmánku v podstatě nejsou jedovaté, ale nemají ani žádné skvělé léčivé vlastnosti.
Kde najdete pravý heřmánek?
Opravdový heřmánek najdete na polích, u cest, na loukách, úhoru, suťoviskách, ve vinicích a na zdech. Rostlině se daří především na slunných a teplých místech, i když s ní zemědělci většinou bojují jako s polním plevelem. Pokud je to možné, sbírejte na odlehlých místech a dávejte pozor, abyste nesbírali na postřikovaných polích, pohnojených loukách nebo frekventovaných cestách. Tyto heřmánky jsou silně kontaminovány požitými znečišťujícími látkami.
Sklízení a sušení heřmánku
Nejlepší doba pro sklizeň zralých hlávek je slunečný a suchý den, nejlépe kolem poledne. V této době je obsah cenných esenciálních olejů nejvyšší. Sbírají se pouze květní hlávky, pokud jsou čisté, zdravé a bez škůdců. V žádném případě se nesmí prát. Květiny je třeba sušit ihned po sklizni. K tomu je rozložte na velkou plochu na novinový papír a sušte na tmavém místě při teplotě 21 až 27 °C. Případně je možné i sušení v troubě.
Květy heřmánku správně skladujte
Sušené květy skladujte ve vzduchotěsné nádobě na tmavém a chladném místě. Květy heřmánku vydrží asi rok.
Tipy a triky
Vzhledem k tomu, že nehnojené louky a nepostřikovaná orná půda se v dnešní době vyskytuje jen zřídka, můžete si heřmánek vypěstovat i sami na zahradě.
