Po teplých jarech dozrává od konce června rybíz. Nové bobule připravené ke sklizni se objevují až do srpna. Pár tipů, jak poznat, že je ovoce připravené ke sběru a jak ho správně sklízet.
Kdy a jak správně sklízíte rybíz?
Rybíz sklízíte, když získá sytou barvu a bobule na lati jsou rovnoměrně zbarvené. Dvakrát až třikrát týdně za suchého počasí za slunečného rána natrhejte keře a odstřihněte nebo otrhejte celé laty.
Ne všechny bobule dozrávají ve stejnou dobu
Když začne sklizeň rybízu, záleží také na tom, jaké odrůdy máte na zahradě vysazené:
- Bílý rybíz
- Červený rybíz
- Černý rybíz
První červený a bílý rybíz dozrává o něco dříve než černé plody z konce června. Vaše sezóna sklizně začíná až v polovině července.
Takto poznáte zralý rybíz
Když plody naberou sytou barvu a všechny bobule na lati jsou rovnoměrně zbarvené do červena, žluta nebo černa, lze rybíz sklízet.
Bobule jsou plné a nepomačkané. Vydávají příjemnou vůni. Když se dotknete laty, rybíz vám málem spadne do ruky.
Pokud máte pochybnosti, udělejte test chuti. Pokud červené a bílé bobule chutnají sladce s lehce nakyslým podtónem, jsou zralé. Černý rybíz má spíše hořkou chuť.
Nejlepší čas na výběr
Sbírejte keře dvakrát až třikrát týdně. Pokud bobule visí na keři příliš dlouho, ztratí hodně svého aroma.
Slunečné ráno je nejlepší pro sběr, když jsou keře suché. Vlhké nebo mokré bobule hnijí rychleji.
Rybíz je citlivý
Při sklizni se vyhněte mačkání jemných bobulí. Je lepší, když uříznete nebo seberete celou latu.
Sklízené laty opatrně umístěte do košíku a nevrstvěte je příliš na sebe.
Tlakové značky na ovoci vedou ke ztrátě vody a způsobují, že se bobule rychleji kazí. Rybíz vydrží déle na latách a lze jej skladovat jeden den v lednici.
Tipy a triky
Odrůdy červeného rybízu milují nejen lidé, ale i ptáci. Abyste mohli sklidit dostatek bobulí, měli byste nejpozději od začátku června natáhnout na keře síť (59,00 EUR na Amazonu), aby se ptáci nedostali. Pro bílý a černý rybíz není bezpodmínečně nutná speciální ochrana.
