Jostabeer, také známý jako yokeberry, je relativně nové plemeno černého rybízu a angreštu. Keře jsou velmi velké a rozlehlé a také přinášejí spoustu ovoce. Téměř černé bobule chutnají sladkokysele, ale jsou mírnější než jejich rodičovské odrůdy. Bobule josta také obsahují hodně vitamínu C.
Jaké druhy bobulí josta existují?
Odpověď: Oblíbené odrůdy bobulí Josta jsou Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova a Rikö. Liší se velikostí růstu, velikostí plodů, dobou zrání, robustností a chutí bobulí. Brzy kvetoucí a velké odrůdy jako Josta a Jocheline jsou ideální pro zahradu.
Doporučené odrůdy
Ještě docela mladé ovocné druhy jsou již dostupné v různých odrůdách, které se od sebe liší velikostí rostlin a velikostí plodů. Existují i odrůdy, které kvetou brzy, a proto dříve dozrávají. Bobule nedozrávají ve stejnou dobu, proto se období sklizně protahuje od července do podzimu.
Nejdůležitější odrůdy na první pohled
- Josta – Raně kvetoucí keř má první zralé bobule koncem června. „Josta“roste vysoko a velmi rozložitě, keře potřebují vzdálenost minimálně 2,50 metru. Spíše kyselé bobule jsou také větší než jiné odrůdy.
- Jocheline - Tato odrůda jostaberry také kvete a dozrává brzy. Plody jsou tmavě fialové až černé a chutnají výrazně po rybízu.
- Jogranda – Tato odrůda je poměrně malá, a proto je vhodná i do malých zahrad. Má ale větší bobule, které dozrávají od začátku července. Jogranda je obzvlášť robustní.
- Jostine – Naproti tomu tato odrůda yokeberry roste velmi silně a rozlehle. Jeho plody dozrávají začátkem července, jsou velmi aromatické a středně velké. Jsou tmavě fialové až černé barvy.
- Jonova – Josta berry odrůda Jonova se také dobře hodí do malých zahrad. Není tak bujný jako jiné odrůdy a od začátku července nese vínově červené až tmavě červené, poměrně velké plody. Na rozdíl od ostatních odrůd dozrávají téměř ve stejnou dobu.
- Rikö – Jedná se o velmi silně rostoucí, robustní odrůdu s poměrně velkými, extrémně aromatickými a tmavými bobulemi.
Co se dá vyrobit z bobulí josta?
Bobule Josta jsou ideální pro přímou konzumaci v syrovém stavu, ale lze je také snadno zavařit na džemy, želé a šťávy. Chutné jsou také jako kompot, jako poleva na koláče nebo dorty a syrové v müsli nebo jogurtu. Dobře také mrazí a v mrazáku vydrží zhruba tři až šest měsíců. Bobule Josta lze také snadno smíchat s jinými bobulemi, například na víceovocný džem nebo želé z červeného ovoce.
Tipy a triky
Vyzkoušejte ovocné letní smoothie s nejrůznějšími ingrediencemi z vaší zahrádky. Bobule a další ovoce a zeleninu můžete umýt, nakrájet, mixovat a rozmixovat na kaši podle své chuti. Ovoce - asi 250 gramů - naplňte asi 200 ml pomerančové šťávy nebo vody.
