Svým kvítkem okouzlí chuťové buňky nejednoho milovníka. Je také považována za superpotravinu. Je ale brokolice opravdu tak silná a odolá i mrazu? Dozvíte se níže.
Snese brokolice mráz?
Mladé rostliny brokolice snášejí mráz jen velmišpatněa měly by být proto chráněny před teplotami pod nuloupomocí rouna nebo jiných izolačních materiálů. Dospělí jedinci naproti tomu snesou slabé mrazy až kolem-5 °C. Je však vhodné je předem sklidit.
Lze mladé rostliny brokolice chránit před mrazem?
Nedávno vyseté, a proto na mráz citlivé mladé rostlinky brokolicemohoua měly by být chráněny před mrazemPoužití rouna nebo rouna Polytunel se doporučuje pro tento doporučený. Zakryjte tím mladé rostlinky brokolice, jakmile se předpovídají teploty pod nulou. Zásadně se však doporučuje sázet rostliny venku až v polovině května, aby se předešlo této námaze.
Kdy nejpozději sklízet brokolici?
Většina odrůd brokolice by se mělasklízet do podzimu. Ideální je to udělat před prvním mrazem, protože nízké teploty na rostliny působí.
Je brokolice mrazuvzdorná?
Brokolice je v podstatěmrazuvzdorná, ale jen do určité míry. Pokud teploty klesnou pod-5 °C tyto zelí zmrznou. Kromě toho se brokolice stává citlivější na mráz, pokud byla nedávno opatřena hnojivem. Hnojením je rostlinná tkáň měkká, a proto je náchylnější k poškození mrazem.
Existuje brokolice, která přežije zimu?
Existuje druh brokolice s názvemZimní brokolice, která přežije zimu. Tato brokolice se sází pouze v létě a na záhoně může zůstat celou zimu. Sklízí se až na jaře následujícího roku. Zimní brokolice původně pochází z Anglie a je tam známá jako klíčící brokolice. Ale tato brokolice si udělala jméno i v této zemi a je považována za cennou, protože je jednou z prvních jarních čerstvých a nutričně bohatých zelenin.
Kdy má mráz na brokolici pozitivní vliv?
Mráz se stává přítelem brokolice, pokud jde oke konzumacizavařování. Po sklizni lze brokolici předem nakrájenou na růžičky blanšírovat a nakonec zmrazit. Mráz do značné míry zachovává její kvalitu.
Tip
Zimní brokolice má ráda zimu mírnou
Přestože se zimní brokolice jeví jako připravená na zimu, je vhodné ji chránit před silným mrazem. Doporučuje se například studený skleník nebo polytunel. To zajišťuje, že zimu přežije bez poškození.
