Banány jsou v podstatě ovoce, které má poměrně dlouhou trvanlivost – zvláště pokud je správně skladujete. Ale jak vlastně poznáte, že je banán špatný? Odpověď najdete v textu!
Kdy jsou banány špatné?
Banány jsou špatné a už by se neměly jíst, pokuddužina je hnědáa jekašovitáa ovoce je nepříjemnéshnilé pachyplísňové skvrny také hovoří proti využitelnosti ovoce a za žádných okolností by se nemělo jen tak vykrajovat.
Můžete ještě jíst hnědé nebo černé banány?
Názory se liší, pokud jde o otázku, kdy jsou banány špatné. Tropické ovoce je však na rozdíl od jiných druhů ovoce stále jedlé a jedlé, i když je jeho slupka hnědá nebo dokonce černá. Je vnitřekdužina- kromě možná pár hnědých skvrn nebo skvrn - stálesvětlýa vonípříjemně sladce, máte k němu bez obav přístup.
Ve skutečnosti jsou zelené a žluté banány ještě nezralé, protože plody dosáhnou stavuplně zralé až když zhnědnou. Barvení je výsledkemvyššího obsahu cukru, proto jsou plně zralé banány mnohem sladší.
Jaká kritéria ukazují, že banán je stále dobrý?
Při posuzování, kdy je banán ještě dobrý nebo špatný, byste měli použít následujícíkritéria. Plody jsou stále dobré a tedy jedlé, pokud
- pouze slupka je odbarvená, ale dužina je stále světlá
- Skořápka může být melírovaná hnědá, ale i úplně hnědá nebo dokonce černá
- dužina má jen pár hnědých skvrn nebo teček
- banán voní sladce, ale příjemně
Jaká kritéria ukazují, že banán je špatný?
To znamená, že banán je špatnýZnaky:
- ovoce je velmi měkké až kašovité
- nepříjemně až hnilobně páchne
- nejen slupka, ale i dužina je (téměř) úplně odbarvená
- Pokud je ovoce stále světlé, měli byste být opatrní u vzorků s poškozenou slupkou
- mohou být plesnivé nebo hnilobné nebo mohou obsahovat plesnivé nebo hnilobné oblasti
Banány, které jsou silně napadeny ovocnými muškami, jsou také méně chutné, zvláště pokud je slupka prasklá nebo jinak poškozená. Zvířata ráda kladou vajíčka do banánů, ale pavoučí vajíčka jsou extrémně vzácná u tropického ovoce.
Tip
Co se stane, když sníte přezrálé banány?
Přezrálé banány obsahují hodně fruktózy, ale také mnoho důležitých vitamínů a dalších cenných živin. Čím je banán zralejší a tmavší, tím vyšší je obsah tryptofanu zlepšujícího náladu, prekurzoru neurotransmiteru serotoninu. Totéž platí pro proteinový tumor nekrotizující faktor (TNF), který podle japonské studie dokáže předcházet některým typům rakoviny.
