Valeriána je známá jako kočičí bylina, ale je také vysoce ceněna jako léčivá bylina. Věděli jste, že si ji můžete vypěstovat sami na zahradě? Přečtěte si zde, jak správně sklízet, sušit a skladovat kozlík lékařský, abyste využili jeho pozitivních účinků.
Jak se kozlík správně suší?
Pokud chcete kozlík sušit, pak věnujte pozornost době sklizně různých částí rostliny. Listy sklízejte před květem a kořeny až na podzim od druhého roku. Očištěné kořeny nakrájejte na malé kousky, abyste zkrátili dobu schnutí.
Které části kozlíku lze sušit?
Praktickyvšechny části rostlinylze sklízet a sušit z pravého kozlíku lékařského (bot. Valeriana officinalis), tedy kořeny, listy a krásné květy kozlíku lékařského. Ty jsou ideální jako jedlé dekorace nebo na čajový nálev. Mimochodem, v obchodech se vyskytují jen zřídka. Takže stojí za to si kozlík pěstovat sami.
Kdy je nejlepší čas sklízet kozlík k sušení?
Doba sklizně kozlíku se pohybuje odKvětna do poloviny října. V podstatě záleží na tom, které části rostliny chcete použít:
- Valeriánské listy: květen až červen
- Květ kozlíku lékařského: červen až červenec
- Kořen kozlíku lékařského: září až polovina října
Listy by se měly sklízet před začátkem období květu, květy, když právě odkvetly. Kořeny kozlíku lékařského potřebují nějaký čas, aby plně rozvinuly své léčivé účinky. Sklízí se až od druhého roku. Vždy ponechte nějaké kořeny, abyste mohli v následujících letech znovu sklízet.
Co bych měl vzít v úvahu při sušení kozlíku lékařského?
Po vykopání kořen kozlíku lékařského jej důkladně očistíme a poté nasekáme (nakrájíme nebo nastrouháme). Kořeny pak osušte na stojanu na teplém, stinném místě. To však nějakou dobu trvá. Kozlík schne rychleji v troubě při teplotě kolem 45 °C nebo v sušičce. Květ kozlíku je poměrně jemný a citlivý, proto by se měl sušit obzvlášť šetrně. Nastříhejte stonky dostatečně dlouhé, abyste je mohli svázat do kytice a zavěsit dnem vzhůru (květy dolů) na vzdušné místo.
Jak správně skladuji sušený kozlík lékařský?
Sušený kozlík je nejlepší skladovat na suchém, chladném a tmavém místě, stejně jako ostatní bylinky. Ideální jsou vzduchotěsné zavařovací sklenice nebo světlotěsné nádoby. To znamená, že váš kozlík vydrží několik měsíců.
Jak mohu použít sušený kozlík lékařský?
Ze sušených květů kozlíku lékařského si uvaříte chutný čaj, hodí se k tomu i listy. Čaj z kozlíku lékařského má relaxační a uklidňující účinek, stejně jako tinktura. Tato se však vyrábí z kořene kozlíku lékařského.
Tip
Použijte čerstvý kozlík
Listy a květy kozlíku lékařského lze použít i čerstvé. Dolaďte svůj salát nebo dezert dekorativními květinami. Z mladých lístků kozlíku lékařského připravíte lahodný salát. Chutí vám jistě připomene jehněčí hlávkový salát.
