Přečtěte si zde komentovaný profil ledové byliny, kde najdete zajímavá fakta o růstu, listech, květech a použití. Spousta tipů na výsadbu, péči a recept na lahodnou ledovou bylinku.
Jaké jsou podmínky pěstování a péče o ledovku?
Ledovník (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) je plazivá, šťavnatá trvalka z čeledi ledových rostlin. Je citlivá na mráz a ideální jako okrasná rostlina, zelenina nebo salát. Ledová bylina vyžaduje slunné stanoviště, hlinito-písčitou, dobře odvodněnou půdu a šetrnou zálivku.
Profil
- Vědecký název: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Gener: Mesembryanthemum a Aptenia
- Čeleď: Ledové rostliny (Aizoaceae)
- Původ: Jižní Afrika, Středomoří, jižní Evropa
- Typ růstu: krátkověká nebo vytrvalá sukulentní
- Růstový návyk: plížení, ležení
- Výška růstu: 10 cm až 25 cm
- Šířka růstu: 30 cm až 100 cm
- Listy: šťavnaté, skelné papily
- Květiny: radiální
- Ovoce: ovoce tobolky
- Zimní odolnost: citlivá na mráz
- Použití: okrasná rostlina, salát, zelenina
Růst
Ledovka je plazivá, šťavnatá trvalka z čeledi ledovcovitých (Aizoaceae). Jejich výskyt se rozprostírá v Jižní Africe, Středomoří, na Azorských a Kanárských ostrovech a také v dalších oblastech mírného a teplého podnebí. Zde se iceweed daří především v slaných bažinách a na skalnatých a písečných pobřežích. Přírodní krása vděčí za svůj název skelným listovým papilám, které připomínají kapky rosy a ledové krystalky. Klíčové údaje o růstu, které stojí za to znát ve stručnosti:
- Růstový habitus: plazivý, matotvorný s bohatě větvenými, prorostlými, bylinnými výhony a hvězdicovitými květy v paždí listů.
- Typ růstu: stálezelená trvalka, jednoletá až dvouletá nebo trvalka podle druhu, ale ne mrazuvzdorná.
- Výška růstu: 10 cm až 25 cm (během květu).
- Šířka růstu: podle druhu 30 cm až 100 cm.
- Zahradně zajímavé vlastnosti: nenáročná na péči, citlivá na mráz, snáší řez, listy i květy vhodné ke konzumaci.
listy
Jako trendová okrasná rostlina zaujme ledová bylina svými dekorativními, tajemně třpytivými listy. Dokonce i pod horkým letním sluncem se zdá, že kapky rosy nebo ledové krystalky zvlhčují povrch listů. Pro chutné, křupavé listy platí: „Jíst povoleno“. Hobby zahradníci s rodinnými zahrádkami, salátovými a zeleninovými zahrádkami tuto výhodu velmi oceňují. Pěkné listy lze rozpoznat podle těchto vlastností a vlastností:
- Tvar listu: v závislosti na druhu, vejčitý až lopatkovitý nebo srdcovitý, zvlněný nebo hladký okraj listu.
- Velikost listu: 2 cm až 20 cm.
- Barva listů: stálezelená, modrozelená až tmavě zelená
- Textura: šťavnatá, šťavnatá, pokrytá jemnými, sklovitými papilami podobnými bradavicím.
- Vlastnosti listů: jedlé
- Chuť: pikantní, slaná
Masité ledové bylinkové listy vděčí za svou mírně slanou, kořenitou chuť vysokému obsahu minerálních solí.
Květiny
Na jaře a v létě doprovázejí třpytivé listy krásné květiny. Proto se ledová rostlina také nazývá ledová květina. Důležitá fakta o květech iceweed v kostce:
- Tvar květu: kruhový, vyzařující jako jeden květ nebo květenství se 3 až 5 jednotlivými květy.
- Jedna květina: stopkatá nebo přisedlá, 5 kališních lístků, 20 až 80 úzkých, vláknitých okvětních lístků, 30 až 50 tyčinek.
- Velikost květu: 8 mm až 20 mm v průměru.
- Barva květu: podle druhu bílá, růžově kvetoucí nebo růžová až fialovočervená.
- Období květu: únor až červenec nebo červen až říjen.
- Speciální funkce: jedlé
Na konci léta a na podzim nese ledovka krásné tobolkové plody, pokryté skelnými mini papilami. Zralé plody se otevírají a uvolňují četná hrubá semena pro vlastní výsev.
Druhy ledových řas
Rodina ledových rostlin poskytuje hobby zahradníkům tyto dva krásné druhy ledového plevele pro kreativní design zahrady:
| Druhy ledových řas | Ledový květ | Aptenie srdčitá |
|---|---|---|
| Botanický název | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Synonyma | Závod na krystalický led, závod na výrobu sody | Ledovník srdčitý |
| Typ růstu | jednoleté a dvouleté sukulenty | vytrvalá sukulentní |
| Zvyk růstu | plazení | ležící |
| Šířka růstu | 70 cm až 100 cm | 20 cm až 30 cm |
| Čas květu | únor až červenec | Květen až říjen |
| Barva květin | bílá až růžová | růžová až fialová |
| Tvar listu | oválný až lopatkovitý | ve tvaru srdce |
Ve Francii se ledovník dříve pěstoval na výrobu sody. Trvalka je tam dodnes známá jako sodovka.
Použití
Díky svým speciálním růstovým vlastnostem se ledový květ doporučuje pro různá použití. Inspirujte se těmito tipy a nápady:
- Okrasná rostlina: krásný půdní kryt ve skalce a štěrkovém záhonu, na suché kamenné zídce a ve spárách zdí.
- Zazelenění balkónu: malebná závěsná rostlina v balkónovém truhlíku, elegantní podsadba soukromých keřů ve velkém květináči.
- Bylinkový záhon: dekorativní prvek pro středomořskou zónu v bylinkové spirále, kterou stojí za to vidět v květináči na slunečném bylinkovém schodišti.
- Zelenina: chutný salát a zeleninová rostlina s dekorativním efektem.
Výsadba ledové rostliny
Na výběr jsou dvě možnosti výsadby. Pěstování na parapetu je levné a nenáročné. Od května si můžete koupit ledovou bylinku připravenou k výsadbě ve školce nebo zahradnictví. Kde a jak zasít a dovedně zasadit ledovou květinu najdete zde:
Výsev
Časové okno pro výsev pod sklo se otevírá v dubnu. Jak to udělat správně:
- Naplňte misku na semena nebo pěstební květináč kokosovou zeminou a navlhčete ji.
- Velmi jemná semínka smíchejte s ptačím pískem a zasejte natenko.
- Neprosévejte přes lehký klíčící klíček nebo 0,5 cm vysoký a přitlačte.
- Kličí na světlém sedadle u okna při 20° Celsia.
Umístění, půda, substrát
Toto jsou optimální podmínky pro ledovce citlivé na mráz na zahradě a na balkoně:
- Slunečné, teplé místo.
- Na otevřených polích a zahradách: ve štěrkové, hlinito-písčité, dobře odvodněné půdě, suché až středně suché, chudé.
- Na balkóně a terase: plné slunce až stín, chráněné před deštěm a větrem.
Sukulentní zemina a směs zeminy bez rašeliny, písku, kokosových vláken a keramzitu jsou vhodné jako substráty pro květináče, vany a balkónové truhlíky. Je důležité si uvědomit, že je zde nízký podíl živin.
Tipy pro pěstování
V květnu začíná venkovní sezóna pro předpěstovanou a zakoupenou ledovou bylinku. Stojí za to se podívat na tyto tipy na výsadbu záhonů a balkonů:
- Výsadbová jáma v záhonové zemině a substrátu je dvakrát větší než kořenový bal.
- Vrstva písku na dně jámy umožňuje rychlejší prosakování vody.
- Drenáž z keramzitu na dně květináče a balkónového truhlíku zabraňuje podmáčení.
- Zasaďte iceweed stejně hluboko jako předtím do květináče nebo nákupní nádoby.
- Utlačte půdu a substrát dolů, aby půda dobře utěsnila a zalila.
Dvoutýdenní otužovací fáze na částečně zastíněném místě chrání dužnaté listy před spálením sluncem.
Výlet
Nápad na recept na ledovou trávu
Kořeněné, masité ledové bylinkové listy jsou ideální pro křupavý salát. Jemný dresink vytvoříte smícháním těchto ingrediencí: 1 lžíce crème fraîche, 1 lžíce panenského olivového oleje, 1 lžička bílého vinného octa, 1 lžíce pomerančové šťávy (čerstvě vymačkané), 1 najemno nakrájená jarní cibulka, 1 špetka soli. Krátce před podáváním vmícháme omytou, upláchnutou bylinku ze suchého ledu do zálivky na kousky o velikosti sousta. Růžové květy slouží jako chutná dekorace a jsou vhodné i ke konzumaci.
Péče o iceweed
Péče o iceweed je snadná. Dva aspekty vyžadují zvláštní pozornost pro zdravý, vitální růst a chutný požitek. Všechna ostatní opatření péče se řídí tímto. Stojí za to se podívat na tyto tipy na péči:
- Důležité: Několikrát týdně trhejte plevel venku a v květináčích.
- Důležité: Ledovou bylinu pěstujte jako jednoletku nebo přezimujte na světlém místě bez mrazu při chladných 5° až 8° Celsia.
- Zalévejte střídmě, když je půda nebo substrát v květináči znatelně suchý.
- Hnojte salát organicky od dubna do září kompostem na záhonu a tekutým bylinkovým hnojivem na balkoně.
Chtiví šneci jdou po šťavnatých listech ledové bylinky. Pojezdová bariéra vyrobená z pilin nebo písku udržuje škůdce v dostatečné vzdálenosti.
Propagujte ledovou plevel
Ledovka zvláště dobře reaguje na vegetativní množení řízkováním. Každou sezónu odřízněte pár listů ostrým nožem. List řezaný ve sklenici měkké vody zakoření během několika dní. Případně zapíchněte dvě třetiny šťavnatých listů do vlhké kokosové půdy, aby zakořenily.
Oblíbené odrůdy
Kromě dvou čistých druhů ledových bylin lze tyto odrůdy objevit v obchodu s rostlinami a semeny:
- Variegata: Ledovka srdčitá (Aptenia cordifolia) se zeleno-bíle panašovanými, šťavnatými listy a purpurově růžovými květy.
- Ficoïde Glaciale: Francouzská, dvouletá odrůda Iceweed pro použití jako ledový salát nebo dušená zelenina.
- S alty Ice Flower: Semenná odrůda od Fesja s bílými hvězdnatými květy od května do října.
FAQ
Máte recept na ledovou bylinkovou zeleninu na vaření?
V babiččině kuchařce jsme pro vás objevili jednoduchý recept na ledovou bylinku s těmito ingrediencemi: 500 gramů vybraných ledových bylinkových listů, 50 gramů dobrého másla, 2 lžíce mouky, 1 malá cibule, trocha soli, pepř, muškátový oříšek a petržel. Ledová bylinka se krátce podusí a naseká. V hrnci na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Nyní přidejte ledovou bylinku a mouku smíchanou s vodou. Zeleninu dobře vařte, opakovaně míchejte. V neposlední řadě si dochuťte ledovou bylinkovou zeleninu dle vlastní chuti.
Jsou semena ledových řas tmavými nebo světlými klíči?
Semínka ledových řas patří mezi lehké klíčiče. Z tohoto důvodu byste měli semena vysévat pouze tence a nezakrývat je. Chcete-li zajistit dobré utěsnění půdy, stiskněte semena lžící nebo dřevěným prkénkem. Smícháním drobných semínek s jemným pískem nebo ptačím pískem před výsevem semena rovnoměrně rozprostřete.
Kde si můžete koupit ledovou bylinku?
Ve střední Evropě je ledová bylina vzácností a komerčně se pěstuje jen zřídka. Z tohoto důvodu je dodavatelů mladých rostlin připravených k výsadbě velmi málo. Při troše štěstí najdete to, co hledáte, v květnu a červnu ve školkách Dehner, Floragard nebo Horstmann. Zdroje pro nákup semen ledových plevelů jsou Noemova archa, Rühlemannovy bylinné a vonné rostliny a semena trvalek Jelitto.
Kdy a jak můžete sklízet ledový hlávkový salát?
Nejlepší doba pro sklizeň ledové trávy je krátce před konzumací. Pak se šťavnaté listy dostanou na stůl křupavé a svěží a rozvinou skvělé pikantně-slané aroma. Ostrým dezinfikovaným nožem buď odřízněte celé výhony nebo jednotlivé listy. Rostlina pak znovu vyraší.
Lze ledovku použít jako léčivou rostlinu?
Iceweed neobsahuje žádné éterické oleje, ale obsahuje vysoký obsah minerálních solí, betaninu, ovoce a aminokyselin. Z tohoto důvodu má ledová rostlina údajně stahující účinek. V Jižní Africe se ledová bylina používá jako léčivá rostlina při onemocnění ledvin, jaterních problémech a žaludečních a střevních potížích. Chladivá šťáva z dužnatých listů se navíc nakape na bodnutí hmyzem, aby se zmírnilo svědění a zabránilo se zánětu.
