V létě cuketa plodí někdy mnohem rychleji, než by si majitelé zahrad přáli. To však není důvod dávat lahodné stehýnka jako dárek, protože se z nich dají báječně vyrobit i sladká jídla.
Jak připravit cuketu jako dezert?
Cukety jsou ideální jako sladké jídlo. Svou všestrannost a lahodné zpestření mohou předvést jak v čokoládovém cuketovém dortu s vlašskými ořechy, tak v exotickém cuketovo-zázvorovém džemu.
cuketový čokoládový dort
Tento dort je nádherně vlhký a zároveň chutná úžasně čokoládově. Pro správnou míru křupání je těsto obohaceno o vlašské ořechy.
Ingredience na bábovku
- 350 g jemně nastrouhané cukety
- 240 g mouky
- 120 g cukru
- 120 ml slunečnicového oleje
- 3 vejce
- 50 g kakaa na pečení
- 50 g hořké strouhané čokolády
- 30 g hrubě nalámaných vlašských ořechů
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 špetka soli
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané hmoty.
- Vmíchejte olej.
- Smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
- Cuketu promíchejte s třetinou moučné směsi.
- Zbytek mouky s nastrouhanou čokoládou a nahrubo nalámanými ořechy přidejte do směsi vaječného oleje a zamíchejte.
- Do těsta vmíchejte cuketu.
- Vše nalijte do předem vymazané ošatky.
- Pečeme asi 50 minut.
- Dort necháme deset minut vychladnout, vyklopíme z formy a necháme úplně vychladnout.
- Na přání ozdobíme moučkovým cukrem nebo čokoládovou polevou.
Džem z cukety a zázvoru
Máte rádi neobvyklé džemy? Pak by měl náš cuketový džem přesně odpovídat vaší chuti.
Složení
- 800 g oloupané, najemno nastrouhané cukety
- 1 kousek zázvoru o velikosti palce
- 1 kg zavařovacího cukru 1:1
- 1 – 2 kapky citronové šťávy
Příprava
- Zázvor oloupeme a nakrájíme na velmi jemné kousky.
- Všechny ingredience dejte do velkého hrnce a promíchejte.
- Přikryjte a nechte hodinu louhovat.
- Během této doby sterilizujte sklenice a víčka ve vroucí vodě po dobu deseti minut.
- Cuketovo-zázvorovou směs přiveďte k varu a za míchání nechte asi tři minuty provařit.
- Udělejte test želé. Pokud džem ztuhne, nalijte ho přímo do zavařovacích sklenic. Jinak vař ještě minutu.
- Sklenice uzavřete, dokud jsou horké a nechte je vychladnout dnem vzhůru.
Tip
Výborně chutná i povidlová kombinace cuketa a jablka nebo cuketa a ananas.
