Kedluben je odrůda zeleninového zelí, za kterým se skrývá druh Brassica oleracea. Ze zahuštěných klíčků vzniká chutná zelenina. Jejich tvar se liší od kulovitého přes plochý kulatý až po oválný a také zbarvení se liší v závislosti na odrůdě.
Kdy je sezóna kedluben?
Sezóna kedluben trvá od května do října, přičemž rané kedlubny mají jemnější chuť a podzimní odrůdy mají delší trvanlivost. Sázením v různou dobu můžete zeleninu sklízet od jara do podzimu.
Jak roste kedlubna
Zelenina je dvouletá rostlina. Sklizeň probíhá v prvním roce, protože v následující sezóně brukvovitá rostlina vyvíjí květenství a semenné lusky. Hlavní sezóna trvá od května do října, sklizeň také probíhá od března do dubna nebo v listopadu po raném nebo pozdním pěstování. Sklízí se zahuštěná část hlavní osy výhonu. Nad druhým nebo třetím listem se osa výhonu rozrůstá do šířky, což se označuje jako primární tloušťkový růst. Kedlubna tedy není kořenová zelenina.
Okno sklizně
Kedlubny nemá stanovenou dobu sklizně. Zeleninu můžete pěstovat od jara do podzimu a sklízet ji patřičně dlouhou dobu, pokud rostliny zasadíte na záhon v různou dobu. Pokud jste s pěstováním začali hned po zimě, první hlízy budou připraveny ke sklizni ještě před Velikonocemi. Čím později se kultivace provádí, tím více dozadu se okno sklizně posouvá.
Pěstování na zahradě
Existují bělavé, světle až silně zelené nebo načervenalé a fialové odrůdy s proměnlivými termíny setí, které se však překrývají. Při správné kombinaci odrůd a různé době výsadby lze sezónu naplno využít. Raná kedlubna chutná obzvláště jemně, ale lze ji skladovat pouze dva až tři týdny. Podzimní odrůdy lze skladovat několik měsíců.
Požadavky
Kedlubny se ukázaly být citlivé na kolísání vlhkosti půdy. To může způsobit štěpení hlíz. Mladé rostliny potřebují pro zdravý růst teplo. Dospělí exempláře snesou i nízké teploty, i když u většiny odrůd by na podzim neměl mrznout.
Tipy pro sklizeň
Jakmile ploché až kulovité hlízy kedlubny dosáhnou velikosti tenisového míčku, začíná čas sklizně. Zelenina je připravena k jídlu šest až osm týdnů po výsadbě. V tomto okamžiku je tkáň křehká a ideální pro konzumaci syrová. Pokud sklizeň proběhne v desátém až dvanáctém týdnu, budou výnosy větší. Pak ale hrozí, že kedlubny budou stále více dřevnatější. Toto riziko je vyšší u bílých odrůd než u modrých kultivarů. Ty rostou pomaleji a mají o něco delší dobu zrání.
Rozpoznání ideální doby zrání:
- Listy mají sytě zelenou nebo fialovou barvu
- vadlé a nažloutlé listy značí přezrálost
- prasklé hlízy by měly být sklizeny co nejrychleji
Tip
Odrůda 'Super Schmelz' produkuje velmi velké zeleninové hlízy, a proto potřebuje více času na záhoně. Výsev může probíhat od března do srpna. Sklizeň je možná až do prvních mrazů v říjnu.
