Nejlepší na nových bramborách je raná sklizeň. Přesvědčí samozřejmě i chuť křehké hlízy, která se nedá srovnat s exempláři dlouhodobě skladovanými přes zimu. Pochází zvláště čerstvé z naší vlastní zahrady. Takhle sklízíme!
Kdy a jak sklízet rané brambory?
Nové brambory by se měly sklízet, když listy zvadnou a zhnědnou. Dbejte na doby zrání v závislosti na odrůdě (červen až srpen) a ke sklizni použijte rycí vidle nebo speciální motyčky na brambory, abyste hlízy nepoškodili nebo nezapomněli v zemi.
Počkejte na dospělost
Aby byla chuť i velikost hlíz správná, měli byste si naplánovat optimální dobu sklizně. Dokud brambořík kvete nebo je ještě svěže zelený nad zemí, stále se v hlízách ukládá škrob.
- sklízejte pouze tehdy, když jsou listy povadlé a hnědé
- nejlépe po částech podle potřeby
Doby zrání v závislosti na odrůdě
Existuje nespočet odrůd raných brambor, z nichž každá se liší dobou zrání. To je někde mezi 70 a 120 dny. Hrubě se rozlišují tři typy:
- velmi rané odrůdy se sklízejí od června
- Rané odrůdy budou následovat od července
- středně rané odrůdy se vytahují ze záhonu koncem srpna
Nářadí na sklizeň
Při sklizni by neměla být pokud možno žádná hlíza ponechána v zemi. Sklizené hlízy se nesmí poškodit, aby mohly být déle skladovány. Vhodným zařízením pro sklizeň jsou rycí vidle (31,00 EUR na Amazonu) nebo speciální motyčky na brambory. Lze je snadno zapíchnout do půdy, aby se pak hlízy vypáčily.
Proces sklizně
Hlízy se tvoří pod hlavními výhonky rostliny. Lze je snadno najít prohledáním půdy kolem rostliny v okruhu 50-60 cm.
- nejprve odstraňte sušenou bylinku
- potom zasuňte rycí vidle do strany
- Vyndejte hlízy
- odstranění hrubých zbytků zeminy
- sbírat do přepravek na brambory
Tip
Pokud nemůžete hlízy brambor okamžitě sníst, neměli byste je hned po sklizni umývat. Pokud na nich stále ulpí vlhká půda, nechte je před uskladněním důkladně vyschnout.
Vyzkoušejte první hlízy
Pokud netrpělivě čekáte na první letošní bramborové hlízy a máte podezření, že pod vašimi bramboráky nějaké jsou, můžete se opatrně vydat na „honbu za pokladem“. Opatrně odstraňte zeminu ze strany kořenové oblasti, dokud nenarazíte na hlízy.
Velké exempláře můžete opatrně oddělit od rostliny. Poté kořenovou oblast znovu zakryjte zeminou, aby případné zbývající hlízy mohly dále růst.
