Je pravda, že znění Mirabelky a Meruňky je dost podobné a plody jsou si také podobné vzhledově. Ale jsou to vlastně stejné ovoce? Rozdíly mezi mirabelkami a meruňkami ukazují, že v žádném případě nejde o stejné ovoce:
Jaký je rozdíl mezi meruňkou a mirabelkou?
Mirabelky a meruňky se liší použitím názvu, chutí, slupkou a květy. Meruňka je jihoněmecký název pro meruňku, zatímco mirabelka znamená žluté švestky. Mirabelky jsou sladkokyselé, meruňky spíše sladké a mandlové. Mirabelky mají skořápky hladké, meruňky zdrsněné.
- různé použití jmen
- různé chuťové tóny
- jiná textura skořápky
- různé květiny do detailu
Rozdíl 1 – jméno
Podobný zvuk může vést ke zmatku. Slovo meruňka však představuje pouze název pro meruňku běžně užívanou v jižním Německu a Rakousku, naproti tomu název Mirabelle je odvozen z latinského „mirabilis“a znamená něco jako báječná. Alternativně jsou mirabelky známé také jako žluté švestky. Kdo vyzkoušel obojí, už jen podle chuti pozná, že oba názvy skrývají dva zcela odlišné plody.
Rozdíl 2 – chuť
Mirabelkové švestky mají velmi pevnou dužinu. Lze jej snadno oddělit od jádra. Kromě žluté barvy a své velikosti jsou si oba plody v těchto bodech velmi podobné. Jedním z hlavních rozdílů mezi meruňkami a mirabelkami je však chuť. Mirabelky chutnají intenzivně sladkou až sladkokyselou. Meruňky nebo meruňky naopak voní lehce po mandlích. Zralé plody přinášejí jemnou sladkost, zatímco méně vyvinuté odrůdy chutnají nevýrazně a nesmyslně.
Rozdíl 3 – ten pocit
Zvlášť když pohladíte slupku obou plodů, všimnete si jasného rozdílu. Mirabelkové švestky mají hladkou a pevnou slupku, zatímco povrch meruněk je charakteristicky měkký a mírně zdrsněný. Chuť slupky švestky mirabelky se také liší od meruňky s mírně nahořklým aroma.
Rozdíl 4 – květina
V březnu nejenže kvetou meruňky, ale mirabelky až v dubnu a květnu. Liší se i vzhled květů, i když jen v detailech. Oba ovocné stromy září nádhernými bílými květy. Na rozdíl od čistě bílých pupečků mirabelky mají květy meruněk uvnitř tmavě červené akcenty.
Podobnosti mezi mirabelkami a meruňkami
Samozřejmě, že oba druhy ovoce mají také silné podobnosti. Kromě rizika záměny s názvem stojí za zmínku i podobný vzhled. Oba druhy plodů jsou kulaté, velké asi tři až pět centimetrů a mají intenzivně žlutou barvu s červenými skvrnami. To není překvapivé, protože mirabelky a meruňky patří do stejného rodu. Obě jsou růžové rostliny rodu Prunus, tedy zástupci slivoní.
