Pěstování ovocných stromů je o získávání vysokého podílu ovocného dřeva. Cílem této příručky je poskytnout domácím zahrádkářům praktické informace o významu této centrální kategorie větví v rámci koruny.
Co je ovocné dřevo v ovocných stromech?
Ovocné dřevo je souhrnné označení pro podřízené výhonky v hierarchii větví koruny ovocných stromů, které nesou květy a plody. Vzniká při stabilní korunové struktuře tvořené předními a postranními výhony a lze ji v průběhu času omlazovat prořezáváním.
Ovocné dřevo – Definice
Souhrnný termín prořezávání ovocných stromů pro všechny podřízené výhony v hierarchii větví koruny, které nesou květy a plody.
Ovocné dřevo podle definice není součástí trvalé kostry ovocných stromů. Větve mohou časem stárnout a přinášet menší a menší plody. Z tohoto důvodu je starší ovocné dřevo podrobováno řezu ovocného dřeva, který je zaměřen na růst mladých ovocných výhonků.
Kdy a kde vzniká ovocné dřevo v koruně? – Příklad jabloně
Při pěstování ovocných stromů to chce trochu trpělivosti, než se v koruně vyvine první ovocné dřevo. Přestože je velká část péče o prořezávání zaměřena na růst plodících větví, dřevo zaujímá v hierarchii větví podřízené postavení. Následující časová osa ukazuje na příkladu jabloně, kdy a kde se obvykle objeví první ovocné dřevo v kulaté koruně:
- Doba výchovy do první sklizně jablek: průměrně 4 až 12 let, podle výšky
- V prvních letech: růst kmene, prodloužení kmene a 3 až 5 předních větví
- Postranní větve prosperují na předních větvích jako větve lešení
- Z trvalých bočních větví vyraší první ovocné větve, každá s poupětem
- V následujícím roce se ovocné větve rozvětvují do ovocného dřeva s květy a plody
Toto růstové chování lze pozměněným způsobem přenést na většinu druhů ovocných stromů v domácí zahradě. Bez ohledu na rozdíly mezi peckovinami a jádrovinami můžete očekávat, že ovocné dřevo vyroste pouze tehdy, když se vytvoří stabilní korunová struktura s ovocnými větvemi, které se rozvětvují do ovocného dřeva.
Jabloň má nejlepší ovocné dřevo na krátkých ovocných oštěpech, které pocházejí z dvouletých ovocných větví. Pouze promyšlený systém náběhových a bočních výhonů vytváří základ pro růst ovocného dřeva.
Zvláštní formy ovocného dřeva – stručný přehled
Při čtení návodů na řez ovocných stromů narazíte na různé odborné termíny, které mají přímou souvislost s ovocným dřevem. Níže jsme pro vás sestavili nejčastější pojmy s informacemi o jejich významu:
- Ovocný klas: velmi krátký, jednoletý boční výhon na dvouleté nebo víceleté větvi s koncovým poupětem
- Kyticový výhonek: krátké výhonky objevující se na peckovinách s četnými poupaty
- Ovocný prut: dvouletý prut s poupaty, který vyrůstá z loňského vodního výhonku
Ovocný dort hraje důležitou roli. Konkrétně se jedná o ovocné dřevo se znatelným ztluštěním. Zahuštění označuje místa, kde byly v předchozím roce stopky ovoce. Každý ovocný koláč má potenciál produkovat čerstvé ovocné dřevo a nové ovocné špízy. Při profesionálním prořezávání ovocných stromů je třeba dbát na to, aby na stromě zůstal dostatek ovocného koláče.
Die Triebe am Apfelbaum (Teil 2): Die Fruchttriebe
Tip
Je pro vás čekání na první ovocné dřevo až 12 let příliš dlouhé? Pak jednoduše vycvičte svůj ovocný strom jako vřetenový strom. Všechny postranní výhony prosperují jako plodící dřevo na jediném výhonku lešení jako minikmen. Za normálních podmínek můžete sklízet první plody z jablečného vřetene již po 2 letech.
