Zahradní řeřicha se sklízí a konzumuje jako sazenice. Ale co když to řeřicha zahradní přeroste? Jak bude vysoký a jak bude vypadat? Můžete ještě jíst plně vzrostlou řeřichu zahradní? Dozvíte se zde!
Jak si stojí dospělá řeřicha zahradní v porovnání se sazenicemi?
Zralá řeřicha zahradní dorůstá výšky až 60 cm, má delší, silnější a vláknitější listy než sazenice a je stále jedlá. Upřednostňuje se však konzumace před květem, protože pak jsou její živiny a vůně silnější.
Charakteristika dospělé řeřichy zahradní
Zahradní řeřicha může dorůst výšky až 60 cm. Roste rovně s dlouhými stonky a úzkými listy dlouhými několik centimetrů. Okraje listů jsou mírně chlupaté. Listy jsou nejen delší, ale také silnější, a proto vláknitější než u sazenic.
Lze jíst dospělá řeřicha zahradní?
Především: Řeřicha zahradní je jedlá, ať už jako sazenice nebo jako plně vzrostlá rostlina. Jsou pravděpodobně dva důvody, proč se primárně sklízejí jako sazenice:
- Listy jsou na mladé rostlině křehčí.
- Rostlina má jemnější chuť než listy vzrostlé řeřichy zahradní.
Všeobecně se doporučuje konzumovat řeřichu zahradní před rozkvětem, protože když řeřicha zahradní začne tvořit květy, vloží do tohoto úkolu veškerou svou sílu a tedy i živiny, takže listy obsahují méně výživných hodnot a často mají také méně aroma.
Zahradní řeřicha kvete
Zahradní řeřicha kvete v létě, pokud byla zaseta včas, obvykle v červenci/srpnu. Květy jsou bílé až růžové a jako brukvovitá rostlina mají rovnou čtyři okvětní lístky. Nevzdávejte se ale své zahradní řeřichy jen proto, že kvete. Protože po odkvětu začíná opravdu vzrušující část: tvorba semen. Řeřicha zahradní je zdravá, ale semena jsou skutečným zázračným lékem! Tak trpělivě čekejte, až řeřicha zahradní vytvoří semena.
Sklízení semínek řeřichy zahradní
Semena jsou zralá, když lusky zežloutnou a začnou schnout. Pak postupujte následovně:
- Nakrájejte lusky čistým nožem.
- Položte je na savý povrch na místo, kde uschnete, např. v topení nebo na slunci.
- Lusky můžete otevřít před nebo po sušení a vyjmout semena.
- Celá sušená semena skladujte na suchém a tmavém místě.
Použijte semínka řeřichy zahradní
Semínka řeřichy zahradní lze rozemlít a užívat jako lék na pomoc při oběhových problémech, poruchách trávení nebo bakteriálních onemocněních. Jeden gram jedenkrát až třikrát denně je doporučená denní dávka, která pomáhá léčit zdravotní problémy.
Tip
Spotřebujte některá semínka a jiná použijte k výsevu nových sazenic.
