Zahradní řeřicha je lahodná, zdravá a neuvěřitelně snadno si ji vypěstujete sami. Níže jsme sestavili nejdůležitější klíčové údaje pro řeřichu zahradní a její program péče, aby byl váš výsev úspěšný.
Co je profil řeřichy zahradní?
Řechucha zahradní (Lepidium sativum) je brukvovitá zelenina a pravděpodobně pochází z Předního východu. Má modrozelenou popřsvětle zelené listy a bílé nebo růžové květy. Výška růstu se pohybuje mezi 20 a 60 cm a sklizeň probíhá týden po výsevu. Řeřicha zahradní obsahuje mnoho důležitých nutričních hodnot a zdravotních přínosů.
Profil řeřichy zahradní
- Botanický název: Lepidium sativum
- Rodina: brukvovitá zelenina
- Rod: Řeřicha (Lepidium)
- Původ: pravděpodobně z Předního východu
- Listy: modrozelené nebo světle zelené, úzké, protáhlé
- Květiny: bílé nebo růžové, čtyři okvětní lístky
- Výška růstu: 20 až 60 cm
- Termín výsevu: od května venku nebo celoročně na parapetu
- Sklizeň: týden po zasetí
- Použití: obvykle syrové jako příloha k salátu, tvarohu nebo sýru, ale také jako koření do teplých polévek nebo jídel
- Zimní odolnost: není odolná
Pěstování řeřichy zahradní
Zahradní řeřicha, na rozdíl od toho, co název napovídá, roste nejen na zahradě, ale prakticky všude a dokonce i na nejrůznějších substrátech. Řeřiše zahradní se daří nejen v půdě, ale i na vatě, celulóze či jiných površích, na kterých mohou najít kořeny oporu. Jak zasít a sklidit řeřichu zahradní se dozvíte zde.
Zdravotní aspekt řeřichy zahradní
Zahradní řeřicha obsahuje mnoho zdravých nutričních hodnot ve vysokých koncentracích. Navíc se téměř vždy konzumuje čerstvá, takže skladováním se téměř žádné živiny neztrácejí. Řicha zahradní působí preventivně a podpůrně proti řadě nemocí a zdravotních problémů:
- Má ředění krve a antioxidační účinek, a proto je užitečný při kardiovaskulárních problémech, jako je vysoký krevní tlak nebo mrtvice.
- Semínka řeřichy a rostliny pomáhají detoxikovat tělo.
- Řicha zahradní reguluje trávení a má antimikrobiální účinek, a proto pomáhá při zažívacích potížích a nechutenství.
- Zahradní řeřicha, zejména semena, působí protizánětlivě a expektoračně a lze ji proto použít při nachlazení.
- Semínka řeřichy úspěšně bojují s tvrdohlavými patogeny, jako jsou bakterie, které jsou odolné vůči antibiotikům, a lze je tedy užívat i na podporu závažných bakteriálních onemocnění.
Výživové hodnoty řeřichy zahradní
Zahradní řeřicha se nejlépe konzumuje čerstvá, protože se nedá dlouho skladovat. Pak také obsahuje nejvíce nutričních hodnot. Na 100 gramů obsahuje řeřicha zahradní:
- Sodík: 14mg
- Draslík: 606 mg
- Protein: 2,6g
- Vitamín A: 6917
- Vápník: 81mg
- Vitamín C: 69mg
- Železo: 1,3 mg
- Vitamín B6: 0,2 mg
- Hořčík: 38 mg
Tip
Nesklízejte v létě řeřichu na záhoně celou, ale část z ní nechte stát, aby vytvořila květy a poté semena. Můžete je sníst přímo nebo použít na další výsev.
