Mít savojské zelí na vlastní zahradě je luxus. Savoy zelí je nejen chutné, ale také nenáročné na péči, dekorativní a velmi zdravé. Níže se dozvíte, co potřebujete vědět o době sklizně vašeho savojského zelí a na co byste si měli dát při sklizni pozor.
Kdy je čas sklizně savojského zelí?
Doba sklizně savojského zelí se liší v závislosti na odrůdě: rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni od května nebo června, střední odrůdy od června nebo července a pozdní odrůdy od září nebo října až do zimy. Zimní savojské zelí lze dokonce sklízet až do února.
Odrůdy raného, středního a pozdního savojského zelí
Savojské zelí je rozděleno do tří kategorií, které hodně vypovídají o době sklizně:
- Rané odrůdy: Vysévají se od začátku/poloviny března do dubna a lze je sklízet od května nebo června
- Střední odrůdy: Vysévají se od konce března a sklízejí se od června nebo července.
- Pozdní odrůdy: Vysazují se od března do května a sklízejí se od září nebo října, často až do zimy.
Zde jsme pro vás dali dohromady podrobný přehled jednotlivých odrůd savojského zelí a doby jejich sklizně. Rné odrůdy mají dobu vývoje 13 až 26 týdnů, pozdní odrůdy až 40 týdny na rozvoj potřeby.
Sklízejte savojské zelí po troškách
Savojské zelí lze sklízet průběžně, pokud budete postupovat správně: vždy sklízejte vnější, spodní listy a srdce nechte nepoškozené. Ujistěte se, že používáte čistý, ostrý nůž, abyste se vyhnuli infekci.
Skliďte savojské zelí úplně
Případně můžete samozřejmě sklidit i celé savojské zelí. Chcete-li to provést, uřízněte stonek čistě přímo nad zemí. Savojské zelí můžete skladovat v lednici až týden.
Speciální funkce: zimní savojské zelí
Savojské zelí je mrazuvzdorné až do -10 stupňů a s trochou zimní ochrany snadno přežije německé zimy. Zde přichází na řadu zimní kapustové zelí: Nejen, že pozdní kapustové zelí lze často sklízet až do února, existují také odrůdy, které se sázejí až v říjnu, a proto jsou připraveny ke sklizni v březnu. Požádejte svého specializovaného prodejce o vhodná semena!
Tip
Zasévejte své savojské zelí v určených časech, aby nekvetlo. Pokud stále začíná vykvétat, sklízejte ji co nejrychleji, protože vývoj květů způsobí, že ztratí chuť.
