Čínské zelí patří mezi zeleninu, která se sklízí až koncem roku. Čínské zelí lze sbírat i po prvním mrazu. Níže se dozvíte, kdy můžete sklízet čínské zelí a na co si dát pozor.
Kdy je nejlepší čas sklízet čínské zelí?
Nejlepší doba sklizně čínského zelí je mezi říjnem a listopadem, ale lze jej sklízet i v prosinci. Sklizeň probíhá cca 80 až 90 dnů po výsevu, tedy při výsevu v červenci. Čínské zelí snese mráz až -6 stupňů.
Čínské zelí se sklízí na podzim
Hlavní doba sklizně čínského zelí je v říjnu a listopadu. Ve vzácných případech může být smlouva uzavřena již v září. Vzhledem k tomu, že čínské zelí snese mráz až -6 stupňů, lze jej sklízet i v prosinci. Neměl by se však sbírat, když je mráz.
Přesný čas sklizně
Čínské zelí se sklízí 80 až 90 dní po zasetí. Čínské zelí se vysévá v červenci; Dřívější výsev by způsobil, že by čínské zelí vykvetlo a zelí by mělo méně živin a chutí. Listy by měly být při sklizni těsně uzavřeny a ještě by neměly být vidět žádné květy.
Jak sklízet čínské zelí
Čínské zelí se krájí těsně nad zemí ostrým nožem. Můžete být schopni odstranit vnější listy, například pokud jsou velmi špinavé nebo tvrdé. Pokud necháte kořeny odstát, můžete se těšit z brzké první sklizně a následné sklizně, protože čínské zelí znovu vyraší. Je důležité, aby kořen zůstal neporušený a abyste čínské zelí i nadále zalévali, když je suché.
Sklad čínské zelí
Pokud chcete čínské zelí skladovat na delší dobu, můžete ho vykopat včetně kořenů:
- Důkladně očistěte čínské zelí od zeminy a hmyzu a celé čínské zelí zab alte do novin.
- Umyjte si čínské zelí těsně před jídlem! Jinak vlhkost způsobí hnilobu.
- Zlí umístěte volně do dřevěných krabic ve spíži nebo ve sklepě.
Tip
Případně můžete čínské zelí zamrazit nebo uložit do přihrádky na zeleninu v lednici.
