Jsou na vaší mučence malé, možná ještě zelené plody? Gratulujeme! Můžete mít štěstí, protože v našich zeměpisných šířkách mučenka plodí pouze za dobrých podmínek. Ale pozor: bobule, které jsou ve zralosti většinou oranžové nebo hnědofialové, jsou jedlé jen u několika druhů z velké čeledi mučenkovitých.
Které mučenky jsou jedlé?
Z více než 500 druhů mučenky je jedlých jen asi 50 až 60, včetně mučenky (P.edulis), mučenka (P. edulis forma flavicarpa), grenadilla (P. ligularis) a mučenka masově zbarvená (P. incarnata). Většina ostatních plodů je nepoživatelná nebo v některých případech jedovatá, např. rod Decaloba.
Tyto passiflory produkují jedlé plody
V následující tabulce jsou uvedeny názvy nejvýznamnějších jedlých druhů Passiflora, i když výčet samozřejmě není úplný. Z více než 500 různých zástupců této velmi rozsáhlé čeledi rostlin asi 50 až 60 produkuje jedlé plody. Některé druhy jsou u nás málo známé a jen velmi vzácně se v místních podmínkách vyvinou zralé plody, ale jsou specificky pěstovány ve svých domovských zemích jako dodavatelé ovoce. Jiné, jako například maracuja, najdete i v našich supermarketech.
| Passiflora species | Obecné jméno | Původ | Květy | Ovoce |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Mučenka | Tropy | bílo-fialová | tmavě hnědočervená, vrásčitá skořápka |
| P. edulis forma flavicarpa | Mučenka | Tropy | bílo-fialová | zelená až žlutá, větší než maracuja |
| P. ligularis | Grenadilla nebo Granadilla | Peru | bílo-fialová | sytě žlutá |
| P. quadrangularis | Barbadin, královská Grenadilla | Západní Indie | Květní lístky tmavě červené, halo bílo-fialové | velmi velké ovoce |
| P. alata | – | Peru a Brazílie | červená | žlutá až světle oranžová |
| P. incarnata | Mučenka v masové barvě | Severní Amerika | bílá, fialová nebo světle růžová | zelená až žlutá, velká asi jako slepičí vejce |
Tyto mučenky byste neměli jíst
Plody většiny Passiflora nejsou jedovaté, jen nepoživatelné nebo nepříliš chutné. Pár druhů je však skutečně nevhodných ke konzumaci a v mnoha případech jsou nezralé plody dokonce jedovaté. Všechny passiflory rodu Decaloba a jejich kříženci (kříženci) jsou absolutně nejedlé (spíše naopak, protože jsou dokonce jedovaté).
Použití ovoce k získání semen
Tvorba plodů však není tak snadná. Musíte přesně vědět, ke kterému druhu vaše mučenka patří a jak je opylována - plody se semeny se vyvinou pouze tehdy, pokud byla květina opylena ve správnou dobu. Některé mučenky v přírodě oplodňují netopýři, jiné kolibříci nebo včely či motýli. Některé druhy mohou být navíc cizosprašné, některé pouze svým vlastním druhem a některé jsou samosprašné. Chcete-li produkovat ovoce doma, musíte obvykle chytit kartáč a provést opylení ručně. K množení lze použít semena zralých plodů.
Tipy a triky
V případě Passiflory se můžete sami rychle stát šlechtitelem a vytvořit si vlastní odrůdy, protože mnoho druhů lze mezi sebou křížit.
