Pokud mátu omezíte na její použití jako čaj nebo žvýkačku, přicházíte o mnoho lahodných zážitků. Dali jsme pro vás dohromady ty nejzajímavější způsoby zpracování.
Jakými způsoby lze mátu zpracovat?
Máta se dá použít mnoha způsoby: jemně nasekaná v čokoládové omáčce, kandovaná jako ozdoba, v perlivé vodě, do salátů, sušená do středomořské kuchyně, zmrazená do polévek nebo jako přísada do pesta a guláše. Máta má také praktické a léčivé vlastnosti.
Nejlepší tipy pro kulinářské využití
Máta, která je dobře usazená na záhoně nebo pěstovaná uvnitř, vytváří první aromatické lístky od konce května/začátku června. Krátce před rozkvětem je obsah cenných složek na vrcholu. Vzhledem k rychlému růstu se nabízí otázka co nejchutnějšího využití pro bohatou úrodu. Máme pro vás sladké pokušení s mátou:
- jemně nakrájená jako přísada do čokoládové omáčky k dolakování zmrzliny nebo dortu
- kandovaný v cukrovém sirupu jako osvěžující ozdoba sladkých jídel
- Celé výhonky jahodové máty vložte do perlivé vody a vychutnejte si vychlazené
- Přidejte čerstvou mátu do listových salátů a míchaných salátů
- Namelte sušené lístky marocké máty a použijte ve středomořské kuchyni
- zmrazit na kostky a přidat do pikantní hrachové polévky těsně před podáváním
Slaná jídla, jako je vepřový nebo hovězí guláš, dotváří drcené lístky máty. Jednoduše nahraďte bazalku čerstvou mátou v příštím pestu a nechte se překvapit výsledkem.
Praktické triky pro použití máty
Kromě svých kulinářských výhod boduje máta i docela praktickými atributy. Následující tipy a triky usnadňují každodenní život díky mátě:
- Horký šálek mátového čaje okamžitě uklidní podrážděný žaludek
- pokládání malých svazků sušenou mátou zažene otravné komáry během chvilky
- Pokud vám po nakrájení cibule silně zapáchají ruce, stačí si mezi dlaněmi promnout pár lístků máty
- jedovatá polei máta v zahradě odhání divoké kočky, které už nikdy neuvidíte
- aplikuje se jako bylinka, mravenci utíkají z máty Polei
Japonská tygří olejná máta boduje zvláště vysokým obsahem esenciálních olejů. V lékařství se proto účinně využívá při léčbě nachlazení. Nasekejte čerstvé listy, zalijte je horkou vodou a zhluboka se nadechněte.
Tipy a triky
Chcete svěží dech? Poté žvýkejte jeden nebo dva čerstvě sklizené lístky máty peprné nebo máty klasnaté, známé jako máta klasnatá. To osvěží váš dech rychleji, než slovo 'ústní voda' projde vašimi rty.
