Rozkvetlá japonská třešeň často upoutá pozornost, zvláště na jaře. Každý, kdo se s nimi setká nebo si je vysadil na vlastní zahradě, může přemýšlet, zda jsou jejich plody jedlé nebo jedovaté. Tady je řešení!
Je japonská třešeň jedlá?
Japonská okrasná třešeň je jedlá a není jedovatá. Ve srovnání se sladkými třešněmi však chutná méně šťavnatě a sladce. Květiny okrasného kostela jsou také jedlé a hodí se na zdobení pokrmů, salátů a dezertů.
Ovoce – méně oblíbená alternativa třešní
Vypadají jako divoké třešně. Jejich barva je fialová až černá a dozrávají v červenci. Jejich průměr se pohybuje mezi 0,8 a 1 cm. Jejich tvar je kulovitý až vejčitý. Jsou to plody japonské třešně. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejsou jedovaté.
Tyto plody často pojídají hladoví ptáci. Ale ve většině případů většina skončí na zemi a uschne. Není divu: tyto třešně nemají chuť jako známé třešně. Jsou méně sladké a šťavnaté, protože se nestaly obětí přešlechtění.
Pokud si chcete pochutnat na lahodných třešních, měli byste zvolit višňovou nebo sladkou třešeň. Japonská okrasná třešeň i při velké péči plodí jen zřídka, a když se plody objeví, jejich počet je obvykle řídký.
Květiny – krásný a jedlý dekorativní prvek
Kromě plodů jsou jedlé květy japonské třešně, které se objevují mezi koncem března a začátkem dubna. Mají sladkokyselou chuť a dají se použít mimo jiné:
- na saláty
- na sladkosti jako je vanilkový pudink a zmrzlina
- na zdobení jídla
- na svačinu přímo ze stromu
Listy – neobvyklá přísada do salátů
Vaše okrasná třešeň má ale i jiné jedlé části rostliny. Pokud jste otevření novým věcem, vyzkoušejte listy. Můžete to udělat například: B. udělejte, když rostlinu na jaře řežete. Listy jsou jedlé a voní po třešni.
Sbíráme je nejlépe krátce po rašení, kdy jsou ještě středně zelené a velmi lesklé. Pak jsou jemné a jejich konzistence při žvýkání je na rozdíl od starších listů příjemná a nedrolivá. Můžete je použít například do salátů a smoothies.
Tipy a triky
Pro opravdu odvážné: Pryskyřice, která vychází ze dřeva japonské třešně, je také jedlá a skvělá 'přírodní žvýkačka'.
