Ne každý celer je stejný. Celer se od celeru liší v mnoha ohledech – včetně sklizně. Co je třeba vzít v úvahu, aby se při sklizni ani po ní nic nepokazilo?
Kdy a jak mám sklízet celer?
Celer se nejlépe sklízí mezi koncem října a začátkem listopadu, před začátkem období velkých mrazů. Za sucha hlízy opatrně zvedněte ze země pomocí rycích vidlí a odstraňte kořeny a hrubé listy.
Správný čas sklizně
Neexistuje žádná konkrétní doba, kdy se celer musí sklízet. Dá se sklízet i delší dobu. Sklizeň je v zásadě možná od srpna, pokud se vysévá včas. Ale spíše se doporučuje sklízet mezi koncem října a začátkem listopadu.
Čím déle hlízy zůstanou v zemi, tím se zvětší. Ale před prvním velkým mrazem by měly být uvolněny ze země. Pokud jsou hlízy vystaveny teplotám pod -4 °C, dojde k jejich poškození. Mimo jiné tím trpí jejich chuť.
Jak postupovat?
V době sucha je ideální hlízy ze země odstranit. Na rozdíl od řapíkatého celeru se rostliny neodřezávají na povrchu, ale jejich hlízy se sklízejí pod zemí.
Pomůže vám rycí vidle (139,00 EUR na Amazonu). Použijte jej k píchání pod hlízy. Nyní hlízy vytlačte ze země a na povrch. Dávejte pozor, abyste hlízy nepoškodili. Při troše štěstí se můžete těšit na výnos mezi 2,5 až 3 kg celeru na metr čtvereční.
Hned po sklizni
zdroje chyb náhle nezmizí. Zde je to, čemu musíte věnovat pozornost:
- zkrátit kořeny nožem
- Otočte hrubé listy (odstraní vlhkost a poté je lze použít jako polévkovou zeleninu)
- nechte listy srdce na hlízách
- správně hlízy skladujte,např. B. v písku ve sklepě nebo alternativně ihned zpracovat
Tipy a triky
Celer lze skladovat několik měsíců. K tomu je vhodné ji neumývat, ale nechat se na ní přilepit zeminou. Tím se snižuje riziko hniloby.
