Čerstvé fazole jsou vždy chutné. Pokud pěstujete fazole jako „Saxa“, „Speedy“a „Pfälzer Juni“, musíte do první sklizně počkat jen šest týdnů. Ale ostatní odrůdy keřového bobu jsou také připraveny ke sklizni asi po 10 týdnech. Pokud začnete sklízet brzy a budete sklízet znovu a znovu, můžete sklízet i několik týdnů.
Jak správně sklízíte francouzské fazole?
Pro správnou sklizeň keřových fazolí by lusky měly být stále měkké a semena by neměla být přes lusk vidět. Sbírejte opatrně prsty, aniž byste poškodili výhonky, a pravidelně sklízejte, abyste maximalizovali výnos. Vyhněte se sklizni ve vlhkých podmínkách.
Čas sklizně fazolí
Doba sklizně fazolí začíná v červnu, v závislosti na odrůdě. Protože se fazole mohou vysévat až do července, sklizeň se protáhne až do října.
Sklízení čerstvých zeleninových fazolí
Nejjemnější fazole jsou ty, jejichž lusky a zrna ještě nejsou zcela zralé. Semena by ještě neměla být přes lusk vidět. Fazole se sbírají opatrně prsty. Po dvou až třech dnech můžete rostoucí lusky znovu sklízet.
Křovinové fazole jsou zralé
Pokud si nejste jisti, zda jsou keřové fazole zralé, pomůže vám následující trik:
- Opatrně ohýbejte rukáv prsty
- pokud prorazí hladce, je zralé
Sklízení suchých fazolí
Křovité fazole také zahrnují suché fazole, jako jsou odrůdy „Canadian Wonder“a „Borlotto“. Na rostlině zůstávají až do úplného zralosti. Pro sušení je rozložte vedle sebe na suché místo, kde mohou dále zrát alespoň dva týdny.
Tipy pro sklizeň
- vybírejte opatrně, aby se neporanily nosné výhonky
- pravidelný sběr zvyšuje výnos
- nesklízejte za mokra, abyste zabránili šíření nemocí
- Snadno se sbírají fazole visící nad listy jako „Zlaté teepee“
Použij fazole
Čerstvě sklizené fazole chutnají nejlépe, když jsou připraveny během několika dní. Skladují se v lednici. Lusky mohou déle vydržet vařením a zmrazením.
Čerstvé fazole jsou vhodné do polévek, salátů a zeleninových jídel. Je důležité je vařit, protože syrové francouzské fazole jsou jedovaté.
Tipy a triky
Pěstováním robustních odrůd keřových bobů můžete dosáhnout spolehlivých výnosů i za nepříznivých povětrnostních podmínek. Patří mezi ně odrůdy „St. Andreas",
