Jehněčí salát je obvykle považován za typickou zimní zeleninu, ale na vlastní zahrádce se dá pěstovat téměř po celý rok. Protože roste poměrně rychle a práce s vypichováním se téměř nevyplatí, vysévá se většinou přímo na místě do květináčů nebo na záhon.
Kdy se může sklízet jehněčí salát?
Jehněčí salát lze sklízet téměř po celý rok, protože je mrazuvzdorný. Doba sklizně závisí na době výsevu: mezi výsevem a první sklizní je asi deset až dvanáct týdnů. Opakované sklizně jsou možné, pokud uříznete pouze horní část rostliny a kořen ponecháte nepoškozený v zemi.
Sklízení je dáno dobou výsevu
Jehněčí hlávkový salát je díky své mrazuvzdornosti hlávkový salát, který v zimních měsících obvykle nahrazuje jiné druhy hlávkového salátu. Přesto v případě potřeby můžete tento salát sklízet téměř po celý rok. Zimovzdorné odrůdy jehněčího salátu lze vysévat koncem podzimu a sklízet je na jaře několik týdnů po tání sněhu. V závislosti na odrůdě a ročním období trvá u salátu jehněčího od výsevu do první sklizně kolem deseti až dvanácti týdnů.
Správná semínka pro každé roční období
Při výběru semen věnujte pozornost informacím v návodu k výsadbě. Některé odrůdy jsou optimální pro výsev na jaře, zatímco jiné vyvíjejí optimální růst při podzimním výsevu. Ještě další odrůdy mohou přečkat zimu venku nebo v balkónových truhlících a zajistit si tak úrodu v březnu a dubnu. Následující odrůdy jsou všestranné, které poskytují relativně konzistentně dobré výsledky po celý rok:
- Přízeň
- Ovired
- Gala
Nesklízejte jehněčí salát jen jednou
Jehněčí salát má zvláštní vlastnost, díky které je zvláště cenný a produktivní v zeleninovém plácku. Při sklizni listů salátu dbejte na to, abyste nůžkami nebo nehtem opatrně oddělili pouze horní část rostlin. Pokud necháte kořen a základ rostliny nepoškozené v zemi, můžete očekávat, že rostlina salátu znovu vyraší. To znamená, že jehněčí salát lze sklízet několikrát za sebou ze stejných rostlin, aniž by bylo nutné jej znovu vysévat.
Sklízejte jehněčí salát z balkónu
Jehněčí salát můžete sklízet i bez vlastní zahrádky, pokud jej pěstujete v květináčích nebo truhlících na balkóně. Tato varianta pěstování je zajímavá zejména pro jarní sklizeň. Jehněčí salát si tedy můžete vypěstovat na podzim ze semen odolné odrůdy, když květy již odkvetly a poté jej nechat přezimovat v truhlíku.
Tipy a triky
Sklízejte jen tolik jehněčího salátu, kolik můžete čerstvého použít. V řezané formě tento salát vydrží v lednici maximálně jeden až dva dny.
