Brambory rostou v zemi asi tři měsíce. Nyní rostliny začínají období odpočinku - plevel brambor zežloutne, uschne a nakonec uschne. Teď je čas sklidit brambory.
Kdy a jak se mají sklízet brambory?
Brambory by se měly sklízet, když plevel brambor uhynul a slupka hlízy je pevná. Pomocí rycí vidle nebo motyčky na brambory rostlinu opatrně okopejte a uvolněte hlízy z rostliny. Poté brambory správně roztřiďte a uložte.
Čas sklizně
Sběr brambor začíná v červnu rytím raných brambor. Středně rané brambory budou následovat zhruba od konce srpna. Pozdní odrůdy lze sklízet až do října.
Znaky dospělosti
U středně raných a pozdních brambor počkejte, až bramborový plevel odumře. Poté opatrně vykopejte rostlinu. Pokud se brambory snadno sundají a slupku hlízy nelze otřít prsty, brambory jsou připraveny ke sklizni.
Důležité: Pokud vaše rostliny brambor vykazují známky plísně, měli byste okamžitě začít sklízet hlízy. Tím se zabrání šíření plísně na hlízy a sklizeň je zachráněna.
Sklízení raných brambor
Nové brambory se sklízí, když je zelí ještě zelené. Nejdříve po 60 dnech hlízu opatrně vykopejte a slupku potřete prstem. I zde platí: pokud je slupka pevná, brambory jsou zralé. Nové brambory můžete skladovat jen pár dní.
Vykopávání brambor
K sklizni brambor potřebujete rycí vidle (139,00 EUR na Amazonu), která chrání hlízy před poraněním. Případně můžete použít i speciální motyčku nebo rýč na brambory.
Rychací vidle se vloží do země vedle rostliny a umístí se jako páka. Brambořík pak vytáhnete ze země za stopku. Hlízy lze z rostliny snadno vyjmout. Také byste měli pečlivě zrýt půdu kolem rostliny, zde se také schovávají brambory.
Brambory se nemusí sklízet všechny najednou. Dokud jsou dobře pokryty zeminou, mohou v zemi nějakou dobu zůstat. Aby se půda oddělila od hlíz, můžete je nechat vyschnout na lůžku. Bramborové listy se likvidují v kompostu.
Třídění brambor
- Brambory se zelenými skvrnami jsou vytříděné. Obsahují jedovatý solanin a nejsou jedlé ani použitelné jako potravina.
- Brambory s hnědými skvrnami se také vyhazují
-
cca. 3 cm velké hlízy si můžete uložit jako sadbové brambory na příští rok
- Brambory poškozené při sklizni je nejlepší sníst hned
Jak správně skladovat brambory
Brambory je nejlepší skladovat v temné místnosti, zabrání se tak tvorbě zelených skvrn. Ideální je větraný sklep s teplotami mezi 4 a 8 stupni Celsia. Teplo (které podporuje tvorbu klíčků) a mráz (který přeměňuje škrob na cukr) jsou nežádoucí.
Na uskladnění se hodí hordy brambor, laťkové bedýnky nebo vzdušné bedýnky na zeleninu. Nevhodné jsou kbelíky nebo plastové nádoby. Hnijící brambory musíš vždycky vytřídit.
Tipy a triky
Po odumření plevele brambor byste měli před sklizní počkat asi 3 týdny. Pak může být slupka ještě pevnější a brambory déle skladovatelné.
