Pokud jde o hrušky nebo banány, každý bez debat ví, že jde o ovoce. Ale co jsou okurky – ovoce nebo zelenina? Jaké vlastnosti odlišují jednotlivé kategorie? Jaký je rozdíl mezi ovocem a zeleninou a k čemu patří okurky? Botanicky řečeno, jako jídlo nebo odpověď z kuchyně
Jsou okurky ovoce nebo zelenina?
Jsou okurky ovoce nebo zelenina? Botanicky řečeno, okurky jsou ovoce, protože vyrůstají z oplodněného květu. Ale z potravinového hlediska se počítají jako zelenina, protože jsou to jednoleté rostliny a nemají žádnou ovocnou sladkost. Takže okurkám se dá říkat plodová zelenina.
Okurky – ovoce nebo zelenina – v čem je rozdíl?
Faktem je: Stejně jako okurky jsou všestranné, vlastnosti, které odlišují ovoce a zeleninu, jsou stejně jednostranné. Podle toho, jestli se na to díváte z pohledu botaniky nebo jídla:
Botanicky roste
Ovoce z oplodněného květuZelenina z jiných částí rostliny
Jídlo pochází z
Plody z víceletých rostlinZelenina od jednoletých rostlin dále
Okurky – plodová zelenina nebo zeleninové ovoce?
Ale podle této definice zůstává odpověď nejednoznačná. Ať už jsou okurky v nádobě nebo ve skleníku, jako dýně a rajčata vyrůstají z květu a jsou tedy součástí ovoce. Ale jako jednoletá rostlina a kvůli nedostatku sladkosti v ovoci jsou klasifikovány jako zelenina podle definice potravin.
Odpověď na otázku: Co jsou to okurky? Okurky jsou plodová zelenina
Tipy a triky
Odpověď z kuchyně: Ovoce lze běžně jíst syrové. Zelenina je spíše dušená nebo vařená. Zralé ovoce je měkké, ale zelenina se těžko žvýká. Když myslíme na zeleninu, myslíme na předkrmy a na ovoce na dezerty. Ovoce nebo zelenina? Hlavní jsou výborné okurky ze zahrádky.
