Banány jsou často k dostání v supermarketu, když jsou ještě zelené a tvrdé. Samozřejmě můžete plody zpočátku na pár dní dát na parapet, kde rychle dozrají. Ale se zelenými, a tedy nezralými banány se dá ve skutečnosti udělat hodně.
Můžeš jíst zelené banány?
Jena tom není nic špatnéhojíst zelené banány! Přestože jsou plody v tomto stavu ještě nezralé a poměrně tvrdé, obsahují již mnoho důležitýchVitamíny a živinyBuďte opatrní, pokud máte citlivý žaludek:vysoký obsah škrobu činí zelené banány těžko stravitelnými.
Proč byste měli jíst zelené banány?
Na rozdíl od žlutých banánů jsou nezralé zelené plodybohaté na vlákninua tím podporují trávení. Obsahují takéméně cukruExistuje však ještě jeden důvod, proč byste si měli vybrat zelené banány:Pěstování banánůnejsou žluté, když jsou zralé, ale zůstávají žlutozelené do hněda. Tyto odrůdy obsahují hodněškrobu a chutnají spíše moučkově. Proto byste je neměli jíst syrové, protože jsou v tomto stavu těžko stravitelné a mohou způsobit bolesti žaludku.
Jak jíte zelené banány?
Zelené ovocné banány lze jíst i syrové jako žluté nebo hnědé ovoce – jen ne moc najednou, jinak by mohly být těžké v žaludku. Zelené jitrocele by se naopakneměly jíst syrové, připravte je místo toho jako brambory. Ovoce můžetesmažit, péct, opékat nebo i vařit- jsou všestranné a jsou ideální jako škrobová a zdravá sytá příloha k vydatným pokrmům.
Ale ať už je to ovoce nebo jitrocel - kůru musíte rozhodně odstranit! To platí zejména pro ovoce z konvenčního pěstování, protože je často silně kontaminováno pesticidy.
Tip
Jak můžete udělat banánové chipsy ze zelených banánů?
Na výrobu domácích banánových chipsů je nejlepší použít banány, které oloupete a poté nakrájíte na tenké plátky. Ty se pak smaží na pánvi nebo smaží na rozpáleném tuku (rostlinný olej nebo kokosový olej). Okořeňte je dle libosti, buď slané se solí (kari, paprika) nebo sladké s cukrem a skořicí.
