V létě bez nich nikdo nechce být, protože vodní melouny poskytují dokonalý způsob, jak se v horkých dnech zchladit. Často ale vyvstává otázka, zda jsou drobná semínka jedlá. Teorie, že způsobují apendicitidu, je rozšířená.
Můžete bezpečně jíst melounová semínka?
Melounová semínka můžete jíst bez váhání, protože obsahují zdraví prospěšné složky, jako je zinek, minerály a vitamíny. Riziko apendicitidy z nerozkousaných semen je extrémně nízké.
Jedlé nebo ne?
Melounová semínka jsou velmi zdravá. Obsahují cenné látky, které podporují vitalitu organismu. Tělo je však vylučuje nestrávené, pokud semena nežvýkáte. Rozemlejte zrna na hustou pastu, aby střeva efektivně využila přísady. Navzdory svým zdraví prospěšným vlastnostem jsou melouny horší než jiné jádrové ovoce a ořechy, protože neobsahují omega-3 mastné kyseliny.
Složení:
- 10 miligramů zinku na 100 gramů jader
- bohaté na minerály a vitamíny A, B a C
- Hořčík, vápník a železo
- Omega-6 mastné kyseliny a bílkoviny
A co zánět slepého střeva?
Zánět slepého střeva může způsobit nestravitelná cizí tělesa, která v něm uvíznou. Nerozkousaná semínka z melounů, pomerančů a jablek mohou představovat zdravotní riziko. Odborníci na výživu však dávají vše jasné. Riziko migrace potravinových složek přes dvou až třímilimetrový otvor do slepého střeva je zanedbatelné.
Použití
V Indii se semínka melou na prášek a přidávají do chlebového těsta. Pečené poskytují hodnotné občerstvení. Číňané se zaměřují na zpracování semen. Proto existují melounové odrůdy s nápadně velkými semeny. Slouží jako základ pro olej ze semen ootangy nebo melounu, který se používá jako přísada do kosmetiky, salátového nebo lampového oleje.
Odstranění jader
Existuje způsob, jak odstranit zdravá semínka z dužiny. Tento postup vám usnadní další použití.
Postup
Pomocí dlouhého a ostrého nože odřízněte oba konce melounu. Ovoce rozpulte a každou polovinu položte svisle na prkénko. Čepel zasuňte po celé délce okraje slupky do dužiny v rozestupech od čtyř centimetrů do hloubky asi dvou centimetrů. Nyní lze nakrájené kousky ovoce vytlačit prstem. V každé sekci jsou semínka odkrytá, takže je můžete vyškrábat lžící.
Nápady na recepty
Sušená semínka melounu lze rozdrtit na prášek pomocí hmoždíře, mlýnku na kávu nebo vysoce výkonného mixéru a vytvořit zdravou přísadu do smoothies a chleba. Jako čajový nálev mají semena močopudné a čistící. Opečené s trochou oleje, soli a pepře tvoří zálivku do salátů nebo mezi svačinu. Pro verzi sladkého dezertu opražte melounová semínka s kokosovým olejem a cukrem.
Tip
Semínka z melounu lze rozmixovat na kaši se 40 gramy cukru a litrem vody a připravit tak osvěžující nápoj. Podle chuti přidejte vanilku, skořici nebo citronovou šťávu a nechte letní osvěžení pár hodin louhovat v lednici.
