Ať už jako zdravá svačina, jako arašídové máslo nebo v müsli: arašídy se staly nedílnou součástí jídelníčku mnoha lidí. Přemýšleli jste někdy o tom, kde rostou snadno louskatelné ořechy a zda by bylo možné je pěstovat na zahradě?
Jak a kde rostou arašídy?
Arašídy rostou pod zemí na podpěře pro ovoce, která se po odkvětu rostliny zavrtává do země. K jejich vlastnímu pěstování potřebujete čerstvá semena, chráněné, teplé a slunné stanoviště a humózní kyprou půdu. Sklizeň probíhá asi po šesti měsících.
Arašídy ve skutečnosti vůbec nejsou ořechy
Botanicky řečeno, arašídy nejsou vůbec ořechy, ale stejně jako hrách a fazole luštěniny. Anglický název Peanut, který doslova znamená něco jako „pea nut“, tomu napovídá.
Arašídy však ve skutečnosti v půdě prosperují. Ořechy se však netvoří na kořenech mateřské rostliny, jako je tomu u brambor. Jakmile rozkvetou zářivě žluté květy arašídové rostliny, báze plodolisty se vyboulí a vytvoří jeden až dvacet centimetrů dlouhý plodonosič (karpofor). To se zakřiví dolů a zavrtá se do horní vrstvy půdy.
Zde se semena nadále vyvíjejí v dřevité skořápce, dobře chráněné před predátory. Mateřská rostlina po roce odumírá a mladá arašídová rostlina přebírá její dobré umístění tímto přírodním trikem.
Pěstování arašídů ve vlastní zahradě
Pokud je v regionu, kde žijete, dostatečně teplo, můžete si arašídy vypěstovat i sami zde v Německu.
Pěstování uvnitř
K tomu potřebujete čerstvé arašídy, které seženete ve specializovaných prodejnách semen. Pokračuje to následovně:
- Ořech oloupeme a dáme do květináče s vlhkou kaktusovou půdou.
- Zakryjte průhlednou fólií.
- Umístěte na teplé, velmi světlé místo.
- Denně větrejte, abyste zabránili tvorbě plísní.
- Půdu pravidelně smáčejte postřikovačem (9,00 EUR na Amazonu).
- Jakmile rostlinky dosáhnou velikosti deseti centimetrů, dejte je v teplých dnech na pár hodin ven.
Pokračujte v pěstování arašídů venku
Na zahradě potřebují arašídy také dobře chráněné, teplé a slunné místo. Ideální je kyprá půda bohatá na humus.
- Malé arašídové rostliny se umístí na záhon, jakmile teplota během dne dosáhne v průměru 20 stupňů.
- V našich zeměpisných šířkách je tomu tak obvykle od poloviny května nebo začátku června.
- Vzdálenost výsadby nesmí být menší než 25 centimetrů.
- Půdu kolem rostlin pravidelně ohledávejte, aby karpofory mohly snadno proniknout.
- Pokud se již netvoří nové květy, lehce je navršte.
Zalévání a hnojení
- Navlhčete pouze horních pár centimetrů zeminy a občas nechte substrát úplně vyschnout.
- Arašídy jsou docela šetrné. V červnu se hnojení provádí šetrně organickým hnojivem.
Úroda
Od výsevu po sklizeň trvá burákové oříšky asi šest měsíců. Pokud mateřská rostlina začne vadnout a žloutne, nastal čas: Pomocí rycích vidlí vytáhněte celou rostlinu ze země, setřeste hlínu a arašídovou rostlinu zavěste, aby schla asi dva týdny. Semínka lze poté snadno vyjmout a sušit další dva týdny.
Tip
Ořechy nejsou v čerstvém stavu jedlé a rychle plesniví. Proto rychle opečte arašídy na pánvi na středním ohni asi dvacet minut.
