Zrní končí na stole téměř každý den v podobě chleba, cereálií nebo třeba piva. Ale jak dobře vlastně víte o této základní potravině? Mohl byste vyjmenovat všechna zdejší obilí a věděl byste, o jakou odrůdu se jedná, pouhým pohledem na obrázek klasu? Pokud jste četli tento profil, určitě víte. Na této stránce se dozvíte spoustu zajímavých faktů o všestranném obilí.
Jaké druhy obilí existují?
Nejdůležitějšími tuzemskými obilovinami jsou kukuřice (Zea mays), rýže (Oryza), pšenice (Triticum aestivum), žito (Secale cereale), triticale (Triticum secale), ječmen (Hordeum vulgare), oves (Avena sativa) a proso (čirok a proso). Používají se jako základní potraviny, krmivo pro zvířata, na pečení, luxusní potraviny a technické výrobky.
Obecné
- většinou roční
- Rod: sladké trávy
- Použití: základní lidská strava, krmivo pro hospodářská zvířata, výroba luxusních potravin a technických výrobků
Kukuřice
- Latinské jméno: Zea mays
- nejdůležitější odrůda obilí na světě
- Použití: krmivo pro hospodářská zvířata, základní potraviny
- Výška růstu: až 3 m
Věděli jste, že kukuřice ne vždy produkuje žlutá zrna? V Jižní Americe je biologická rozmanitost mnohem větší. Existují dokonce i černé odrůdy. Je běžnou mylnou představou, že kukuřice je druh zeleniny.
Rýže
- Latinské jméno: Oryza
- Použití: základní potravina
- Původ: Asie
- Výška růstu: až 1,6 m
- Květinové laty: mírně visící
- až 100 klasů
- možné až 3000 zrnek rýže na rostlinu
- kolem 8000 různých odrůd po celém světě
Pšenice
- Latinský název: Triticum aestivum
- Druhy: tvrdá pšenice, měkká pšenice
- Klimatické podmínky: mírné pásmo
- nejlepší na pečení
- Poddruh: Emmer, Einkorn, Špalda
- nejběžněji se pěstuje v Německu
- Uši: bez markýzy, podsadité
- Stéblo: zaoblený tvar
- Výška růstu: kolem 0,5 m
Žito
- Latinský název: Secale cereale
- Požadavky na půdu: kyselá, písčitá
- Klimatické podmínky: chladné oblasti
- Použití: pečení chleba, krmivo pro zvířata, sladidlo
- Výška růstu: 1,5 až 2 m
- Uši: dlouhé, modrozelené barvy
Triticale
- Latinský název: Triticum secale
- Použití: krmivo pro zvířata, pečivo, výroba energie v bioplynových stanicích
- Výška růstu: 50 až 125 cm
- různé typy
Ječmen
- Latinský název: Hordeum vulgare
- Použití: krmivo pro hospodářská zvířata, vaření piva, výroba whisky
- nejstarší odrůda obilí
- Výška růstu: 07 až 1,2 m
- Ucho: dlouhé ostří, nakloněné a visící, když jsou zralé
Oves
- Latinské jméno: Avena sativa
- Výška růstu: 0,6 až 1,5 m
- netvorí uši
- Použití: pečivo, cereálie
Jáhly
- dvě odrůdy: čirok a proso
- Původ: Afrika
- Jídlo, krmivo pro zvířata
- Výška růstu: několik metrů (v závislosti na odrůdě)
- připomíná kukuřici
- Barva: bílá, žlutá nebo tmavě červená
- Požadavky na umístění: písčitá půda, žádné podmáčení
