Jak dlouho cibule vydrží, závisí na způsobu skladování. Pokud nejsou optimální podmínky, cibule vyraší nebo dokonce zahnívají. V obou případech jsou hlízy již nevhodné ke konzumaci a musí být zlikvidovány.
Jak dlouho cibule vydrží při správném skladování?
V závislosti na podmínkách skladování vydrží cibule v kuchyni jeden až dva týdny nebo při optimálním skladování až šest měsíců. Důležité je tmavé, chladné a suché místo a také správný druh cibule. Nakrájenou cibuli skladujte v lednici a rychle ji použijte.
Skladování cibule
Cibule se v kuchyni používá téměř každý den. Uložte je tedy na dosah, v kbelíku pod dřezem, v košíku na skříni nebo na pracovní desce. Takto skladované hlízy jsou omezeny na jeden až dva týdny. Cibule díky klimatu panujícímu v kuchyni začne rychle rašit a v nejhorším případě hnít.
Pokud kupujete vždy malé množství cibule, určitě se vám v kuchyni nezkazí, ale velké množství cibule se musí skladovat jiným způsobem Nakrájenou cibuli skladujeme v plechovce v lednici a používáme co nejrychleji. Nikdy by se neměly balit do hliníkové fólie, protože kovová chuť a dokonce i stopy hliníku mohou proniknout do cibule.
Úrodu cibule správně skladujte
Pokud byla úroda cibule dobrá, rádi byste ji skladovali do zimy nebo déle. Pokud jsou splněny podmínky, cibule vydrží až šest měsíců. Doba skladování závisí na různých kritériích:
- jednak z odrůdy cibule
- na druhou stranu ať už jarní nebo zimní cibule
Odrůdy cibule s vyšším obsahem síry produkují při krájení více slz, ale také mají delší trvanlivost. Cibuli pěstovanou v chladných měsících lze skladovat déle než cibuli letní. Letní cibuli je nejlepší jíst hned.
Tipy pro nákup cibule
Ne každý má zahradu a pěstuje si vlastní cibuli. Cibule se běžně kupují v obchodech pro každodenní použití a skladování.
Pokud chcete cibuli skladovat delší dobu, je třeba při jejím nákupu vzít v úvahu různé faktory. Cibule by měla být kyprá, pevná a suchá. Nesmí mít zelené výhonky. Pomačkaná, potřísněná miska ukazuje na podřadné zboží. Pokud je cibule kašovitá nebo páchne zatuchlinou, není již vhodná ke konzumaci.
Cibule se po zakoupení vyjmou z nádoby a uloží do vzdušného koše nebo krabice ve tmě. To nesmí být v místě skladování příliš vlhké. Při zvýšení vlhkosti nad 70% hrozí vznik plísní.
