Zralé vlašské ořechy jsou bohaté na vitamín C a omega-3 mastné kyseliny. Pro co nejlepší využití vynikajících živin je důležité správně načasovat sklizeň. Tento průvodce vám podrobně řekne, kdy byste měli sklízet vlašské ořechy.
Kdy je čas sklizně vlašských ořechů?
Doba sklizně vlašských ořechů je převážně mezi zářím a říjnem, i když přesná doba závisí na odrůdě vlašských ořechů. Zralé ořechy poznáte podle zelenohnědého zbarvení a prasklé skořápky. Samy spadnou ze stromu, když jsou připraveny ke sklizni.
Všechny informace o době sklizně vlašských ořechů
Doba sklizně vlašských ořechů v zásadě trvá přes měsíce září a říjen. Kdy můžete plody sklízet, závisí mimo jiné na odrůdě ořešáku. Zde je několik příkladů:
- Spreewalder Walnut: začátek až konec září
- Ořech Weinheimer: polovina až konec září
- Rudý dunajský ořech: konec září
- Ořech Weinsberger: konec září až začátek října
- Geisenheimer Walnut: začátek října
Poznámka: Trvá přibližně dva až pět let, než ořešák poprvé zaplodí, v závislosti na konkrétním druhu.
Jak se zralé vlašské ořechy objevují a chovají
Zcela zralé vlašské ořechy poznáte podle zelenohnědého zbarvení a rozštěpené, vrásčité, popraskané vnější skořápky. Ovoce pohodlně padá ze stromu samy, když jsou zralé.
Důležité: Nechte vlašské ořechy na stromě co nejdéle. Časné mrazíky jim neškodí. Vyvarujte se oklepávání ovoce ze stromu (často poškození výhonků stromu a ovlivnění sklizně v příštím roce).
Vlašské ořechy, které samy spadly na zem, jsou ideálně zralé. Vyvinuli plnou chuť a lze je skladovat po dlouhou dobu (pokud je ihned po sklizni očistíte a vysušíte).
Sběr vlašských ořechů – rozvrh pro hobby zahradníka
- Před začátkem sklizně velkoryse posekejte oblast kolem ořešáku. Tím, že udržujete trávu krátkou, výrazně usnadňujete sklizeň.
- Sbírejte spadané vlašské ořechy každý den (v deštivých dnech i ráno A odpoledne). Jak zabránit hnilobě ořechů ve vlhké trávě.
- Čerstvě sklizené vlašské ořechy chutnají nejlépe. Před konzumací odstraňte tenkou bílou slupku, která leží kolem plodu pod slupkou (hořká chuť).
Poznámka: Tento krok nemusíte dělat se sušenými vlašskými ořechy. Se ztrátou vlhkosti ztrácí pokožka i hořké látky.
