Vzhledem k tomu, že mnoho dovážených plodů goji je bohužel kontaminováno pesticidy a jinými znečišťujícími látkami, bobule, které jsou obzvláště ceněné v Asii, se nyní hojně pěstují také v Německu. Se správnou odrůdou rostlin se můžete brzy těšit na svou první sklizeň z vlastní zahrádky i na chudé půdě.
Kdy jsou goji připraveny ke sklizni?
Bobule goji lze sklízet mezi srpnem a zářím, kdy mají oranžovo-červenou barvu a chuť mírně nasládlou. Nejlepší je sklízet v různou dobu, protože bobule na keři mají různé stupně zralosti.
Správný čas na sklizeň
Bobule goji obvykle nejprve plodí jako tříletý keř na slunném a teplém místě. Pokud keř řešetláku nekvete vůbec, pak je rostlina většinou buď příliš mladá, nebo jde o odnož špatně plodící divoké odrůdy. Po odkvětu trvá do srpna nebo září, než jsou jasně oranžovo-červené plody připraveny ke sklizni. Obecně by se neměly sbírat z keře příliš brzy, aby trochu kyselé a někdy nahořklé bobule měly alespoň nějakou sladkost. Pozdně dozrávající bobule goji by se rozhodně měly sklízet dříve, než se na podzim očekávají první noční mrazíky.
Péče a prořezávání usnadňují sklizeň
Takzvaný rakytník neboli ďábelský trn není oblíbený u všech hobby zahrádkářů pro jeho rozložitý růstový zvyk. Několik exemplářů by rozhodně mělo být vysazeno na záhonu v dostatečné vzdálenosti od sebe a zabránit nekontrolovanému šíření bariérami, jako je oddenková bariéra. Plody goji by měly být pravidelně řezány, jinak mají tendenci vytvářet velmi dlouhé převislé větve. Dlouhé výhonky lze také svázat jako ostružiny a maliny, což usnadňuje pozdější sklizeň zralých bobulí.
Po sklizni si goji vychutnejte různými způsoby
Goji se dají jíst různými způsoby:
- čerstvé z keře
- sušené
- zmražené a zpracované na zmrzlinu nebo smoothie
- jako šťáva
- jako přísada do chleba, koláčů, polévek a omáček
- smíchané s třešněmi nebo jiným lesním ovocem jako přísada do džemu
Pro čerstvou spotřebu je třeba plody goji sbírat opatrně z keře. Z důvodu vzhledu a trvanlivosti může mít smysl i sbírat bobule včetně zelené natě a odstranit ji až bezprostředně po konzumaci. Musíte být méně opatrní, pokud se bobule stejně zpracovávají na šťávu nebo suší.
Tip
Zpravidla ne všechny plody goji na keři dozrávají ve stejnou dobu. Můžete je tedy sklízet se zpožděním, jakmile budou příslušné plody podle barvy a konzistence vnímány jako dostatečně zralé.
