Prořezávání ovocných stromů je umění, které vyžaduje dodržování mnoha pravidel. To ovlivňuje nejen způsob řezání, ale i vhodný čas.
Kdy byste měli prořezávat ovocný strom?
Ideální doba pro řez ovocných stromů se liší v závislosti na druhu ovoce: jabloně a hrušně v zimě, letní výhonky v červenci až srpnu. Sladké třešně by měly být řezány koncem června - července, višně koncem června - koncem července, švestky a meruňky v červenci. Jádrové ovoce se naopak seřezává po sklizni v létě.
Zimní střih
Obecně platí, že ovocné stromy by se měly stříhat, pokud není žádná vegetace, pokud je to možné, protože v této době se řezy lépe hojí – a nedostatek listů znamená, že osoba provádějící řez lépe vidí, kde přesně jsou nůžky by měl být použit. To může snížit pravděpodobnost chyb při řezání. Ovocné stromy však reagují na řez velmi odlišně - jádroviny a bobulovité ovoce snáší řez v zimě mnohem lépe než peckovina, proto je lepší stříhat v létě, pokud možno až po sklizni.
Letní střih
Při řezu v létě odstraňujete mladé výhonky, které byste stejně v zimě odstřihli. Včasný řez zlepšuje expozici koruny ovocného stromu a také zajišťuje, že strom má více volné energie pro tvorbu poupat. Silně rostoucí ovocné stromy, jako jsou třešně, lze navíc letním řezem omezit v růstu. Letní řez má tedy pozitivní vliv na plodnost stromu.
Správný čas na letní prořezávání
I zde je však důležitý správný čas: příliš brzké odstranění špiček letních výhonků například způsobí opětovné vyrašení vrcholového pupenu, přičemž lineární růst je již poněkud omezen. Takový výhon však nemůže před zimou včas dozrát a musel by být proto znovu řezán. Kromě toho je velmi omezené období, ve kterém se mohou listová a dřevní poupata cíleným řezem přeměnit na poupata květní. Následující tabulka vám poskytuje přehled možných časů řezání.
| Ovoce | Nejlepší čas na letní prořezávání |
|---|---|
| Jablko | první polovina července až druhá polovina srpna |
| Hruška | Začátek července až začátek srpna |
| Sladká třešeň | Konec června až druhá polovina července |
| Višeň | Konec června až konec července |
| Švestka | první polovina července až první polovina srpna |
| meruňka | první polovina července až konec července |
Nejlepší časy krájení pro různé druhy ovoce
V závislosti na roční době, kdy se provádí řez, má vliv na růstový potenciál daného ovocného stromu. Ovocné stromy prořezávané v létě mají obecně svůj růst omezený, zatímco druhy seřezávané v zimě mají svůj růst živený. Tímto způsobem lze regulovat růst výhonků.
| Měsíc | Ovoce | Vliv na růst |
|---|---|---|
| leden | Jablko, hruška | silná podpora růstové síly |
| únor | Jablko, hruška | silná podpora růstové síly |
| březen | Jablko, hruška, třešeň, višeň, švestka, meruňka | Podpora růstové síly |
| duben | Peach | Snížení síly |
| květen | Peach | Snížení síly |
| červen | – | – |
| červenec | Sladká třešeň | Snížení síly |
| srpen | Sladká a višňová, broskev, meruňka | Snížení síly |
| září | Višeň, švestka | Snížení síly |
| říjen | – | – |
| listopad | Jablko, hruška | silná podpora růstové síly |
| prosinec | Jablko, hruška | silná podpora růstové síly |
Tip
Na rozdíl od mnoha jiných listnatých stromů vyžadují ovocné stromy během prvních několika let školení a následně udržovací řez. To podporuje tvorbu ovocného dřeva a udržuje korunu světlou.
